Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 07:03

Voici une recette super gourmande faite dans mon ultra pro Tupperware. On s'est régalé, seul le temps de cuisson est un peu long... 1h45


 


Pour 4 pers : 10.5pp/par pers





1 rôti de porc dans le filet  (600g)


1kg de pomme de terre


100gr de bacon


200ml de vin blanc (pour moi coteaux du layon)


Romarin


1 gousse d'ail


sel, poivre


 


 


Peler la gousse d'ail et frotter le fond de la cocotte.


Peler et trancher en fines rondelles les pommes de terre. Couper le bacon en petit cubes.


Dans un plat mettre les pommes de terre, le bacon. Saler et poivrer et saupoudrer de romarin. Mélanger et mettre la moitié des pommes de terre dans la cocotte.


Poser le rôti de porc et recouvrir du restant de pommes de terre.


Verser le vin blanc et ajouter un verre d'eau.


Fermer la cocotte et enfourner 1h45 à 200°


 


Pour que le rôti soit plus moelleux, le couper en tranches avant de le cuire.


 


 
Repost 0
Published by Julie - dans Plats cuisinés
commenter cet article
22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 06:56

Je vous propose aujourd'hui une recette délicieuse! C'était une première pour moi de cuisiner une pintade. J'en referai c'est sur! C'est une viande fine en bouche. Je me suis inspirée d'une recette sur le site de cuisine AZ pour le mode de cuisson et je l'ai faite à ma sauce...

 

Pour 4 personnes : 12pp/pers

                             (100g de viande cuite et 200gr de pdt cuites)

  Photos-articles-0212.JPG

 

1 pintade découpée (fait moi même)

2 échalottes

2 cs de farine

75gr d'allumettes de volaille fumées

1 petite boite de champignons

200ml de Coteaux du Layon

300ml d'eau

1cc de fond de volaille

Sel, poivre

Persil

Pomme de terre

 

Découper la pintade et la faire revenir dans la cocotte avec l'huile pendant 5 bonnes minutes, le temps qu'elle dore.

Ajouter les allumettes de volaille, les échalotes ciselées et saupoudrer de farine. Faire cuire 2 min et ajouter le Coteaux du Layon, l'eau et le fond de volaille.

Saler, poivrer et ajouter les champignons.

Faire cuire 45min à couvert tout en vérifiant que ça n'attache pas au fond de la cocotte. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillantes salées et les ajouter 5 min avant la fin de cuisson.

Saupoudrer de persil et servir aussitôt.

 

Un régal!

 

Repost 0
Published by Julie - dans Plats cuisinés
commenter cet article
20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 07:15

Le canard je n'en fait pas souvent mais il m'en restait du au congèlo donc j'ai improviser une recette dans ma cocotte ultra pro de tupperware.

C'était bon, mais j'ai quand même du mal avec cette viande.

 

Pour 2 pers : 9pp/pers

Photos-articles-0208.JPG

Photos-articles-0209.JPG

2 cuisses de canard (sans peau)

2 oignons

300gr de pomme de terre

1 verre de vin blanc

8cs de crème fraiche 15%

sel, poivre

thym

 

Retirer la peau des cuisses de canard.

Emincer l'oignon et les pommes de terre en rondelles assez fines.

Déposer la moitié dans l'ultra pro.

Ajouter les cuisses de canard.

Saler, poivrer et ajouter un branche de thym.

Recouvrir avec le restant de pomme de terre et d'oignon.

Verser le vin blanc et un peu d'eau.

Faire cuire th200 pendant 55min

Ajouter ensuite la crème fraiche et enfourner 5 min.

 

Servir aussitôt

 

Repost 0
Published by Julie - dans Plats cuisinés
commenter cet article
19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 05:33

Quand je vous dit que j'aime les courgettes!! lol Ben oui un restant de bolo maison, un restant de riz, et malheureuse courgette qui me dit :mange moi, mange moi!! Ca m'a donné un plat fond de frigo extra délicieux!!!!

 

Pour 1 pers : 8pp

 

P7120273.JPG

 

Restant de Bolognaise maison (80gr de boeuf, tomate, oignon herbes de provences)

100gr de riz cuit

1 petite courgette

 

Dans le wok, mélanger le riz à la bolognaise et ajouter la courgette coupée en petit morceaux.

Ajouter un peu d'eau pour eviter que ça n'accroche et laisser mijoter 10minutes, le temps que les courgettes soient cuites.

Servir aussitôt!!

 

Un plat vite fait qui régale bien!

Repost 0
Published by Julie - dans Plats cuisinés
commenter cet article
18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 08:19

Aujourd'hui je vous propose unplat d'hiver... avec des légumes de saison! Ben oui ça caille, alors, on fait comme on peu hein:)

La courgette j'adore, alors j'en met partout comme dirai mon chéri! Ben oui quand on aime, on nen compte pas! Je pourrai en manger tous les jours, ça ne me dérangerai pas! ;)

 

Pour 5 pers : 5.5pers

 

P7020245.JPG

 

800gr de pommes de terre

2 belles courgettes

150gr d'allumettes de bacon

300ml de lait

2cs de maizena

muscade

Arome plein sud

2cs de parmesan

Sel, poivre

 

Préparer la bechamel en faisant chauffer le lait avec la maizena. Saler et poivrer et ajouter 1cc d'arome plein sud et un brin de muscade.

Faire cuire les pommes de terre à la cocotte pendant 10minutes et les courgettes à la vapeur au micro onde pendant 5min.

Dans un plat, mettre les pommes de terre avec les courgettes et ajouter les allumettes de bacon.

Verser la bechamel, mélanger délicatement.

Saupoudrer de parmesan et enfourner 20min th210°.

 

Un vrai régal!!!

Repost 0
Published by Julie - dans Plats cuisinés
commenter cet article
21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 18:23

Hier soir, envie subite de chou rouge… alors hop comme j’en avais au congelo, je suis parti sur une base de hachis parmentier ! Je n’avais jamais cuisiné le chou rouge de cette façon et bien pour une première c’était super bon ;) on s’est régalé, ça change  du hachis parmentier classique !

 

Pour 5 grosses parts : 8pp/part

  P6180211

P6180212.JPG

½ chou rouge rapé

1 gros oignon

800gr de pommes de terre

350gr de haché de bœuf 5%

150ml de crème fraîche liquide 5%

3 CS de parmesan

thym

Sel, poivre

 

Faire cuire le chou  à la cocotte minute 20 minutes. Réduire en purée, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Réserver.

 

Faire cuire le hachis dans une sauteuse anti-adhésive, ajouter l’oignon et saupoudrer de thym.

 

Pendant ce temps faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée. Réduire en purée.

 

Dans un plat à gratin,  déposer la purée de chou rouge puis le haché de bœuf. Terminer par la purée de pomme de terre et saupoudrer de parmesan.

 

Enfourner 25min th200°

 

Très bon !

Repost 0
Published by Julie - dans Plats cuisinés
commenter cet article
19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 10:33

Avec ce temps qui ressemble plus un à temps d'automne, je vous propose aujourd'hui une plat qui réchauffe ;) C'est une recette de ma grand-mère à laquelle j'ai juste ajouté un peu d'épices.

 

Pour 4 pers : 8PP/pers

 

P6110192.JPG

 

450gr de bourguignon

1cc d'huile

2 gros oignons

1 bouillon de boeuf

1verre de vin rouge

800gr de pommes de terre

Eau

2 cc paprika doux

1CS de moutarde

1 tranche de pain (de seigle pour moi)

Sel, poivre

 

Dans la cocotte minute, faire chauffer l'huile et faire dorer les morceaux de bourguignon. Poivrer et saler légèrement.

Ajouter l'oignon émincé. Remuer jusqu'a ce que l'oignon blondisse.

Saucpoudrer de paprika, verser le bouillon, le vin rouge et completer d'eau pour couvrir la viande.

Ajouter les pommes de terre coupées en 4 et poser la tranche de pain moutardée.

Fermer la cocotte et faire cuire pendant 45min à partir de la rotation de la soupape.

 

Un vrai délice :)

 

Repost 0
Published by Julie - dans Plats cuisinés
commenter cet article
18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 07:31

Je vous propose une recette trouvée sur internet mais je ne sais plus sur quel site ou blog... Alors, si quelqu'un se reconnaît... Faites moi signe!! ;)

 

Pour 2 pers :PP/pers

 

P5220183.JPG

 

300gr de pomme de terre cuites

2 escalope de poulet

10 gros cornichons

6cs de crème fraîche liquide 4%

1cs de concentré de tomate

1cc de moutarde

Sel, poivre

 

Dans le wok, faire revenir le poulet émincé. Saler et poivrer.

Ajouter les pommes de terre cuites et les cornichons coupés finement.

Dans un bol, mélanger, la concentré de tomate, la crème fraîche et la moutarde.

Verser sur les pommes de terre. Mélanger et laisser mijoter 5minutes.

Servir aussitôt.

 

 

Repost 0
Published by Julie - dans Plats cuisinés
commenter cet article
2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 10:00

Aujourd'hui je vous propose un repas simple, mais qui régalera tout le monde.

 

Pour 3 parts : 9PP/part

Photos-articles-1244.JPG

 

 

400gr sauté de veau cru

1cc d'huile

1cs de farine

2cs de concentré de tomate

eau

Thym

600gr de pommes de terre crues

Sel, poivre

 

Dans la cocotte minute, faire revenir le veau dans l'huile. Ajouter la farine et mélanger.

Couvrir d'eau et ajouter le concentré de tomate.

Saler, poivrer et saupoudrer de thym.

Fermer la cocotte et faire cuire 20min.

Ajouter les pommes de terres crues et faire cuire de nouveau 10minutes.

Servir bien chaud.

 

humm!

Repost 0
Published by Julie - dans Plats cuisinés
commenter cet article
8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 10:31

Il fait frois, trop froid chez moi ... alors je mise sur les plats réconfortant!! Envie de lentilles depuis quelques temps alors hop, je me  suis lancée car je n'en fait pas souvent alors que j'aime ça!

 

Pour 3 part : 8pp/ part

Photos-articles-1210.JPG

 

170 gr lentilles vertes crues

320gr de port à pierrarde (tranches assez fines)

4 belles carottes

1 oignon

ail

Thym

Laurier

Sel et poivre

1 cs de moutarde

 

Dans le wok, déposer les lentilles et les couvrir d'eau. Porter à ébulition et abaisser le feu.

Pendant ce temps, couper en petits cubes, les carottes et les oignons. Les ajouter aux lentilles.

Saupoudrer d'ail, ajouter le thym, le laurier, saler et poivrer.

Ajouter la viande.

Faire cuire 40min sur feu doux. Ajouter un peu d'eau si necessaire.

Dès que les lentilles sont cuites, ajouter la moutarde et faire cuire 2 min.

Sercir bien chaud!

 

Repost 0
Published by Julie - dans Plats cuisinés
commenter cet article

Présentation

  • : July en cuisine
  • July en cuisine
  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
  • Contact

Profil

  • Julie
  • Aimant cuisiner, je vais vous faire partager mes recettes.
  • Aimant cuisiner, je vais vous faire partager mes recettes.

Recherche