Pain d'épices

J'adore le pain d'épice et j'avais du mal à trouver une recette qui me convienne car soit il était trop dur, soit trop fade.... Mais là on m'a donné une recette Guy Demarle à tomber par terre... Il est moelleux à souhait et le goût est top!!!

Pour parts:53pp pour la totalité si 12parts : 4.5 pp/part

100g de lait

100g de miel

 50g de sucre roux

40g de beurre fondu

140g de farine

1 sachet de levure chimique

1cc bicarbonate

1 oeuf

1 cs bombée d'épices à pain d'épices

Chauffer légèrement le lait et y ajouter le miel, le sucre et le beurre.

Mélanger et ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, l'oeuf et les épices à pain d'épices.

Verser dans un moule cake et enfourner 25min th 180° et 15min à 160°.

Laisser refroidir et démouler.

J'utilise un moule en silicone, si ce n'est pas votre cas, pensez à beurrer le moule.

Comments

[Rooibos Tea]

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[sagweste]

chez luthione j'ai vu qu'elle faisait tout le temps son pain d'epices avec de la farine de seigle (bon pour nos intestins ça!) donc je vais tester lol


bisou


sag

[Julie]

Ah ouai je testerai aussi ;) certaine demain tins ;))

[gabrielle]

il a l'air excellent ce pain d'épices