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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 07:04

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai piquée à ma soeur, qui elle même l'a piquée à sa belle maman... lol

Je les avais préparée lors du premier BBQ fait il y a 15 jours entre 2 averses! On s'est tous régalés sauf mon chéri qui ne tient pas trop à la crème fraîche. Ça change un peu des traditionnelles pommes de terre au four ou à la vapeur!

 

Pour 4 pers : 6pp/pers

P7070259.JPG

 

600gr de pommes de terre

250ml de crème fraiche épaisse 5%

70gr de gruyère

Ciboulette

 

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la cocotte pendant 10min.

Évider légèrement le milieu et garnir de crème fraîche.

Saupoudrer de ciboulette et parsemer de gruyère.

Faire dorer sous le grill quelques minutes.

 

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 19:13

Aujourd'hui, je vous propose une recette extraite du livre le Best Of 2011 de ww. C'est une recette qui change un peu et qu'on peut faire le soir en accompagnement d'une bonne salade verte.

 

Pour 2 petits gratins : 4pp/part

 

Photos-articles-1274.JPG

 

40gr de semoule fine

eau

1 oeuf

2cc de margarine 60% (pour moi du beurre 41%)

30 gr de gruyère

Sel, poivre, muscade

 

Faire cuire la semoule dans 250ml d'eau salée.Poivrer et muscader, bien mélanger.

 

Battre l'oeuf, ajouter la semoule cuite et le gruyère.

 

Graisser les ramequins avec la margarine et répartir la préparation à la semoule. Tasser avec le dos d'une cuillère et enfourner 15min pour faire gratiner.

 

Servir bien chaud avec une bonne salade verte

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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 10:30

Aujourd'hui, je vous prpose un gratin dont j'ai trouvé la recette sur le livre WW Recette au quotidien. On s'est régalé même si mes pommes de terre étaient trop cuites...

La recettes est pour 2 personnes mais j'ai fait 3 parts car c'est trop copieux pour un soir.

 

Pour 3 pers : 8PP/

Photos-articles-1230.JPG

 

600gr de pomme de terre crues

400ml de lait

3oeufs

100gr de crème fraîche

2 cs de moutarde

Sel, poivre

 

Trancher assez finement les pommes de terre et les répartir dans un plat a gratin.

Dans un plat, mélanger, le lait, la crème fraiche, les oeufs et la moutarde. Saler et poivrer lègerement.

Couvrir d'alu pour eviter que ça brule et enfourner 50 min à 1h th 180°

 

 

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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 07:22

Après avoir vu la recette de Culuzone de ma copinaute Marie, j'ai tout de suite eu envie de réaliser moi même mes pates! Bon j'y avais déjà bien pensé, mais pour moi, ça me paraissait trop compliqué! Mais quand j'ai vu que la recette était simplissime, j'ai tout de suite sauté sur l'occaz... Seb bossait et rentrait pour 22h... j'ai donc pris mon temps! Sans machine à pate.... ouille ouille les bras! mdr! Mais c'est pas grave, j'en ai commandée une au père noel! mdr!

Et puis.... c'était tellement bon et beau que franchement je recommancerai! lol

 

Et mon chéri qui me dit :   "c'est toi qui à fait ça?? tu es sure???? les bord bien désiner et tout et tout??"

 

Nan mais! je sais quand même bien faire à manger!! grrrrr

 

Pour 4 pers : pp/pers

 

Pour la pate :

200gr de farine

1 pincée de sel

2 oeufs

 

Pour la farce :

200gr d'escalope de poulet

3 boursins

 

Pour la sauce :

1 Boite de tomate pelée mixée en purée

Herbes de provences

Sel et poivre

 

70gr de gruyère pour gratiner

 

Préparation de la pate :

Dans un cul de poule déposer la faine, faire un puis et ajouter une bonne pincée de sel. Casser les oeufs et travailler la pate pour la rendre homogène pendant une dizaine de minutes.

Former une boule et laisser reposer 30minutes.

Fariner votre plan de travail, étaler la pate pour qu'elle face 2mm d'épaisseur (c'est là qu'il faut sortir les muscles!!! hihi)

A l'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre), découpe des cercles. Les placer sous un linge humide afin qu'ils ne sèchent pas.

 

Photos-articles-1110.JPG

 

Préparation des raviolis :

Déposer une cuillère à café de farce au poulet au centre de chaque cercle. Rabattre pour former un demi lune. Sertir les bords à l'aide d'un fourchette et saupoudrer de farine.

 

  Photos-articles 1112

 

Cuisson :

Faire chauffer de l'eau salée et porter à ébullition. Plonger les raviolis et les faire cuire 20 minutes.

Les sortir et les égoutter.

 

Photos-articles-1113.JPG

Dans un plat à gratin déposer la moitié de la purée de tomate et ajouter les raviolis. Recouvrir du restant de sauce et saupoudrer de gruyère. Enfourner 20min th 200

 

Photos-articles-1117.JPG

 

Un vrai régal!!!! On peux facilement changer de farce pour toujours autant se régaler!!!

 

Merci à Marie de m'avoir donné l'envie de faire mes pates!!!

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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 10:02

Lors de ma dernière réunion Tupperware, je me suis offert le grand spatzle party.

 

 

Je voulais absoluement gouter!!! Alors quand je l'ai reçu, ni une, ni deux.... j'ai tester! A première vue.... pas très ragoutant... mais losque j'ai goutté : HUMMMMMMM miam miam!

La cuisson est très très rapide, c'est ideal lorsqu'on pas le temps de faire à manger. Niveau gout, j'ai trouvé que c'était entre le gnocchis et les pates.

 

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Pour 3 à 4 personnes :

 

200gr de farine

2 oeufs

100ml d'eau tiède

2ml sel

poivre

 

Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.

Pendant cetemps, mélanger tous les ingrédients dans un plat, bien lisser la pate.

Laisser reposer quelques instants.

Lorsque l'eau est en ébullition, placer le spatzle party sur votre casserole, et déposer une bonne louche de pate. Racler rapidement à l'aide du racloir. Répeter l'opération jusqu'à épuissement de la pate.

Les spatzles sont prets lorsqu'ils remontent à la surface (très rapide).

Pour des spatzles simples, bien égoutter et ajouter du beurre et servir.

Ma version, n'était pas mal, car je les ai fait revenir avec des allumettes de bacon quelques minutes dans le wok, saupoudrés de persil!

 

Un régal

 

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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 08:17

Samedi soir, envie d'un plat bon plat d'hier réconfortant... Je fouille dans mes livres et je suis tombée sur une recette Tupperware issue du Livre : La pomme de terre ... AUTREMENT!

Verdict :  EXTRA!!!

Bon coté ww... heuuu je n'ai pas compter!

 

Pour 4 pers :

 

Photos-articles-1088.JPG

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1kg de pomme de terre

14 tranches de poitrine fumée

3/4 d'un roblochon

200ml de crème fraiche liquide

2 cube de volaille

4 feuille de laurier

Sel et poivre

 

Eplucher et émincer finement les pommes de terre. Les faire blanchir 5 min dans une casserole d'eau bouillante avec 2 cube de volaille. Egoutter et réserver.

 

Dans un moule en silicone (rectangle pour moi), déposer les tarnches de poitrine fumée en partant du centre du moule et en faisant déborder les tranches sur les bords du moule.

 

Disposer la moitié des pommes de terre et recouvrir de tranches de reblochon. Ajouter le reste des pommes de terre.

Arroser de crème liquide poivrée et rabattre les tranches de lard sur le dessus.

Disposer les feuilles de laurier.

 

Faire cuire 45min th200° et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

 

Un vrai délice!!!

Mais selon seb, il n'y avait pas assez de lard... alors la prochiane dois, j'en ajouterrai sur le reblochon!!

 

 

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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 08:00

Une petite recette avec du potiron, bien sympatique, je me suis régalée! Seb un peu moins ca il n'est pas fan des pates... lol

C'est un plat bien consistant! Ideal en ce temps!

 

Pour 2 personnes : 8 PP/pers

 

Photos-articles-1086.JPG

200gr de conchiglioni cuites (grosses pates à farcir)

1/4 de potiron

75gr d'allumettes de bacon

250ml de lait

2cs de maizena

Sel, poivre

Muscade

1 cs de parmesan rapé

 

 

Couper le potiron en petit cubes et faire revenir doucement avec les allumettes de bacon dans le wok. Couvrir d'eau et faire cuire jusqu'à ce que ce soit tendre.

Pendant ce temps, faire cuire les pates selon le temps indiqué sur le paquet.

Préparer la bechamel en mélangeant le lait et la maizena. Saler et poivrer et ajouter un peu de muscade.

 

Dans un plat à gratin, déposer les pates garnies du mélange potiron bacon. Verser la béchamel et saupoudrer de parmesan.

Enfourner sous le grille quelques minutes.

 

Miam!

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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 17:47

Voici une recette que j'ai découverte grâce à ma copinaute Sagweste!!! Je l'ai faite déjà plusieurs fois, et je n'ai pas eu l'occasion de la mettre sur mon blog! C'est chose faite, sauf que je ai oublié de prendre une photo....

Je les ai préparé à l'occasion d'un  BBQ, tout le monde à été surpris!!  J'ai légèrement modifié la recette de sag, car je n'ai pas mis de gruyère et de chapelure.

 

Pour 12 personnes :   3PP/pers

 

Photo à venir dès que possible

 

 

1,5 kg de pomme de terre

2cs d'huile

40gr de beurre fondu

Arôme plein sud

 

 

Peler les pommes de terre et les entailler finement jusqu'au 3/4.

Dans un plat à gratin, déposer une feuille de papier cuisson et ajouter les pommes de terre.

Saupoudrer d'arôme plein sud et bigeonner  avec le mélange huile et beurre fondu.

Enfourner Th200° pendant 20min. Rebadigeonner avec le mélange d'huile et refaire cuire 20. Répeter l'opération une nouvelle fois.

 

Un réga!

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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 17:46

Un petit gratin qui change des gratins habituels. On s'est régalés!

 

Pour 2 pers :8pp/pers

 

  Photos-articles-0863.JPG

 

400gr de pomme de terre

100gr de bacon

1 oignon

1 briquette de crème fraiche 3%

20gr parmesan

sel, poivre,

 

Faire cuire les pommes de terre à la cocotte. Les éplucher et les couper en rondelles épaisses.

 

Dans une poele, faire revenir le bacon avec l'oignon émincés.Saler et poivrer.Faire légèrement colorer et déglacer avec la crème.

 

Verser les pommes de terre dans un plat à gratin et ajouter la sauce au bacon.

 

Saupoudrer de parmesan.

 

Faire gratiner 20min au four th180°

 

Super bon!

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 19:03

Ce week end, ct'était du vite fait! Je me suis inspirée de la recette des farfalles aux courgettes du livre ww La cuisine Italienne. C'était simple et bon!

 

Pour 2 personnes : 10pp la part

 

IMG_0781.JPG

 

1 belle courgette

120gr de d'escalope de poulet

1 oignon

1cc huile d'olive

1cc de fond de veau

140gr de pates crues

60gr de ricotta

3cs de crème liquide 4%

1 ail préssée

1 cc persil

1cc thym

sel et poivre

 

Dans un wok, mettre l'huile et faire revenir la viande et courgettes coupées en petits cubes avec l'oignon , pendant 5m.

 

Saupoudrer de fond de veau et poivrer. Remuer et ajouter le thym et le persil.

 

Faire cuire les pates dans une casserole 8 minutes et les égoutter.

 

Dans la préparation aux courgettes, ajouter la ricotta et la crème fraiche, incoporer les pates.

 

Réchauffer 2min et servir!

 

c'est copieux et super bon!

 

 

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  • : July en cuisine
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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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