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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 17:22

 

 

 IMG_0451.JPG

 

 

En cette période de Fêtes, je suis à fond dans les gateaux, gourmandises, buches.... C'est une recette que j'ai découverte sur un site qui me laisse sans voix... car le travail fait par cette personne est magnifique! Je vous encourage à y aller faire un petit tour (lien ici)

 

Pour ce qui est des propoints, je ne sais pas car impossible de trouver le nombre de PP pour la vergeoise. D'ailleurs, si quelqu'un le sais, je suis preneuse ;)  Comme mes biscuits sont petits, je dirai 1pp/Biscuit

 

 

Pour 130 biscuits environ :

 

550gr farine

1cs canelle

2cs gingembre en poudre

112gr beurre mou

115gr vergeoise brune (pour moi de la blonde, la seule que j'ai trouvée)

150gr de miel liquide

2 oeufs

1,25cc de bicarbonnate

 

Allumer le four th 180°

 

Mélanger la farine, le bicarbonnate, la canelle et le gingembre. Réserver.

 

Dans un autre plat, mélanger la vergeoise et le beurre mou, blanchir. Ajouter ensuite, un à un, les oeufs.

 

Ajouter petit à petit le mélange de farine et pétrir pour former une boule.

 

Réserver au frigo quelques minuits pour que la pate durcisse un peu.

 

A l'aide d'emporte pièces, prélever les biscuits et les mettre sur une plaque anti-adhésive

 

Les cuire au four pendant 10min. Attention, bien les surveiller pour qu'ils ne soienit pas trop cuit.

 

 

 

 

 

IMG_0448.JPG

 

Pour le Glaçage : 17pp  (j'ai fait mes 130 biscuits et il m'en restait un peu)

 

150gr de sucre glace tamisé

1 blanc d'oeuf

 

Mélanger le sucre au blanc d'oeuf et battre au fouet electrique quelques secondes afin obtenir une pate liquide.

 

Laisser reposer de nouveau quelques secondes et donner un coup de spatule pour faire partir les bulles d'air.

 

Verser dans une poche à douille ou dans un pot à sauce (comme le mien, bien pratique pour faire des petits décors)

 

 

 

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Published by Julie - dans Biscuits
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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 17:10

J'ai apporté ces biscuits au boulot la semaine dernière et tout le monde les a trouvé excellents!

  IMG 0438

 

 

 

 

Pour 90 biscuits environ : 1PP/Biscuit

 

250gr farine

100gr beurre mou

125gr sucre semoule

50gr amandes en poudre

1 oeuf

1cc levure

1jaune d'oeuf

Epices au choix : canelle, 4épices, clou de girofle, vanille, fleur d'oranger...

 

Allumer le four Th 200°

 

Mélanger la farine, le levure, le sucre et les amandes en poudre.

 

Ajouter le beurre mou, l'oeuf et l'épice de votre choix.

 

Pétrir et former une boule. Mettre au frigo quelques minutes pour que la pate soit plus facile à travailler.

 

Etaler le paton sur un plan de travail fariné.  Utiliser des emportes pièces et badigeonner les biscuit de jaune d'oeuf.

 

Mettre au four  7 à 8 min

 

 

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Published by Julie - dans Biscuits
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  • : July en cuisine
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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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