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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 07:00

Il est 7h et la ronde Interblog commence.... Allez voici ma recette!!!!

 

   Ronde-interblog.png

Petit rappel de la ronde :

Ce jeu est possible grâce à Sorcilili, Mlle Banane et Minnistephie! Elles ont créées ce site qui permet de faire de belles découvertes culinaires !

Le but est d'aller piocher une recette d'un blog et de découvrir celle qui a été piochée chez nous!

Pour ma part, c'est Anneso du blog AnneSoGood qui vient chez moi, et je vais chez Grognon du blog Quand grognon grogne sur les casseroles

Deux super blogs, a visiter absolument pour celles et ceux qui ne connaissent pas!!!!

 

Pour mon choix de recette, je n'ai pas hésité longtemps!!! Allez, c'est parti.... la voici!!!

Humm pour des premières, je trouve que je m'en sors pas mal! Elles n'ont pas fait long feu! lol

 

Pour 22 mini eclairs : 3pp/pièce

 

Photos-articles-0904.JPG

 

Photos-articles-0905.JPG

 

Je n'ai rien changé à la recette... un vrai régal!!!

 

Pour la pate à choux :

125ml d'eau

50gr de beurre

1/2 cc de sel

1/2 cc de sucre en poudre

75gr de farine

2 oeufs

1 oeuf battu pour la dorure (j'ai oublié)

Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le beurre et ajouter le sel et le sucre. Porter à ébullition.

Hors du feu ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pate soit lisse.

Remettre sur le feu et mélanger pour dessécher la pate (elle doit former une boule autour de la cuillère).

Laisser refroidri 5min et incorporer les oeufs, un par un en battant vivement avec la cuillière. La pate doit être lisse et brillante.

Mettre dans une poche à douille et faire des batons de 5 ou 6cm. (le plus dure est de les faire assez réguliers).

Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner 8min th180° et 8min th165°. Le four doit rester fermé.

 

Pour  la  crème patissière au chocolat :

75gr de chocolat noir

250ml de lait

1cc vanille liquide

2 jaunes d'oeufs

65gr de sucre en poudre

20gr de fécule de mais

 

Dans une casserole, porter le lait à ébulition avec la vanille.

Pendant ce temps, dans un plat, blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs et ajouter la fécule de mais.

Verser le lait et remettre le tout à cuire dans la casserole jusqu'à ce que ça épaississe.

Verser la crème sur le chocolat finement coupé. Mélanger bien.

Placer au frigo pedant une demie heure couvert d'un film alimentaire.

Une fois la crème refroidie, garnir les éclairs.

 

Pour le glaçage :

50gr de chocolat noir

50gr de sucre glace maison

1 à 2cs d'eau

 

Faire fondre le chocolat au bain marie avec l'eau.

Ajouter le sucre et remuer pour lisser la pate.

Etaler à l'aide d'une spatule fine.

Si le chocolat est trop collant, ajouter un peu d'eau et mélanger.

Laisser secher au frigo et déguster!!!!

 

A refaire encore et encore et a tester au café....

 

Je file faire le tour de la ronde!

            

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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 07:00

Il est 7h, et me voici en route pour la 18ème ronde Interblog!!!!

 

Ronde-interblog.png

 

Petit rappel de la ronde :

 

Ce jeu est possible grâce à  Sorcilili, Mlle Banane et Minnistephie! Elles ont créées ce site qui permet de faire de belles découvertes culinaires !

Le but est d'aller piocher une recette d'un blog et de découvrir celle qui a été piochée chez nous!

 

Pour ma part, c'est  Chespeake du blog  Petites recettes, grosses gourmandises qui vient chez moi, et je vais chez Coco du blog  En kuissine avec Coco.

Deux super blogs, a visiter absoluement pour celles et ceux qui ne connaissent pas!!!!

 

Après avoir longuement, très longuement hésité entr plusieurs recettes, mon choix s'est arrêter sur un plat que je n'aime pas d'habitude!!! Les boulettes!!! Mais là, mais là..... OUAOUHHH!!!! J'adore!!!!!!!!!!!!!

On s'est régalés!!!! Merci COCO!! ;)

 

Pour le plat complet (environ 35 boulettes) : 29 PP

(J'ai fait 4 parts soit 8pp)

 

Photos-articles-0879.JPG

 

Pour la sauce aux légumes :

1 courgette

1 petite boite de tomates concassées

2 échalottes

1cc paprika

Ail

Arôme plein sud

Sel, poivre

 

Dans un wok, faire revenir les échalottes avec les tomates concassées. Ajouter l'ail et le paprika, saupoudrer d'arôme plein sud.

Couper les courgettes en fines rondelles et les ajouter à la préparation. Verser 300ml d'eau.

Faire cuire pendant 20min.

 

Pour les boulettes :

  260gr escalopes de poulet

350gr de boeuf haché 15%

1 oeuf

Arôme plein sud

1cc persil

1cc coriandre

Sel, poivrer

 

Dans le robot, mixer la viande. Ajouter les herbes et l'oeuf.

Saler et poivrer.

Former des petites boulettes et les mettre à cuire pendant 20min dans le wok avec les légumes

 

Servir avec du riz.

 

EXTRA!!!!!!!!!!!!!!

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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 07:00

Il est 7h et la ronde commence!! C'est ma deuxième participation et 'jattends avec impascience la 3eme :)

Cliquer sur le logo pour aller sur le site officiel et vous inscrire à la prochaine cession...

 

 

Petit rappel de la ronde :

 

Ce jeu est possible grâce à  Sorcilili, Mlle Banane et Minnistephie! Elles ont créées ce site qui permet de faire de belles découvertes culinaires !

Le but est d'aller piocher une recette d'un blog et de découvrir celle qui a été piochée chez nous!

 

Pour ma part, c'est Jenn du blog Cuisin é moi qui vient chez moi, et je vais chez Babakitchen.

 

Alors voici la recette que j'ai retenue   LE GATEAU AUX ABRICOTS!!!

 

WW : 3pp / gateau

 

 

S7002995.JPG

 

Je ne l'ai pas cuit de la même manière, j'ai utilisé mon micro vap" de Tupp... un seul mot :  EXTRA!!

J'ai allégé la recette, c'était super!

 

Abricots frais

100gr de farine

40gr de maizena

3 oeufs

1/2 sachet de levure

50gr de beurre allégé

Edulcorant

 

Mélanger tous les ingrédients sauf les abricots. Répartir la préparation dans les ramequins.

 

Couper les abricots en petits cubes et les répartir dans les petits ramequins.

 

Verser 400ml d'eau dans la cuve du micro vap', poser la passoire et y ajouter les ramequins.

 

Fermer et cuire 18min puissance 800w

 

Laisser refroidir et démouler!

 

Miammm!!!!

 

Possibilité de les cuire au four dans des moules en silicone pendant 45 th180°

 

Bonne ronde :))

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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 07:00

Ca y est! Il est 7h et la Ronde Inter Blog commence!!!

C'est la première fois que je participe et j'en suis ravie! J'ai découvert de super blogs et des cuisines en tous genres! (Cliquer sur le logo pour y accéder)

 

 

Petit rapel de la ronde :

 

Ce jeu est possible grâce à  Sorcilili, Mlle Banane et Minnistephie! Elles ont créées ce site qui permet de faire de belles découvertes culinaires !

Le but est d'aller piocher une recette d'un blog et de découvrir celle qui a été piochée chez nous!

 

 

Pour ma part, Ninotchtka du blog Roue Framboise (ICI) vient piocher chez moi, et je vais piocher chez Roodkapje du blog Autour d'un café (ICI).

 

J'ai hésité entre plusieurs recettes et ma gourmandise a parlé! ;)

 

Voici la recette de LA CREME AU SPECULOOS!!!          miammmmmm!

 

Pour 2 belles parts : 7pp/ part

 

IMG_0795.JPG

 

250ml de lait

2cs de sucre semoule

2cs de maizena

5 spéculoos

 

Réduire les spéculoos en poudre. Dans une casserole, mélanger le sucre, la poudre de spéculoos et la maizena.

 

Ajouter le lait et faire épaissir.

 

Verser dans les verrines et mettre au frais.

 

Verdict : Seb m'en redemande!!!!!!!!!!!

 

 

Je vais aller voir ce que Ninotchtka a piocher chez moi!!!

 

Que la ronde  continue!!!

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Présentation

  • : July en cuisine
  • July en cuisine
  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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