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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 17:20

J'ai faite cette recette dans la semaine.Je dois avouer que la crème d'asperges me faisais un peu peur question goût. Hé bien ce fut un régal! Recette extraite du livre Cuisiner au Quotien de ww. A faire pour toute la famille sans hésiter!

 

Pour 4pers : 8pp/pers

 

IMG_0563.JPG

250gr de champignons frais

2oignons

1cs huile olive

350gr de noix de veau hachée

1 gousse d'ail

1 bouquet de persil

1cc herbes de provences

250ml de crème fraiche à 5%

1 boite d'asperges vertes

250ml de coulis de tomates

8 cannelloni  ou 8 plaques à lasagne

Sel et poivre

 

Porter à ébullition de l'eau salée et y faire cuire les pates à lasagne comme indiqué sur l'emballage et réserver une fois la cuisson terminée.

 

Dans une sauteuse, faire revenir les champignons émincés et l'oignon avec la moitié de l'huile pendant 3min. Ajouter, l'ail, le veau et la moitié du persil haché et faire revenir 15min.

 

Dans une casserole, faire chauffer la crème fraiche avec les asperges égouttées, saler et poivrer. Mixer cette préparation et la passer au tamis pour retirer les fibres des asperges.

 

Préchauffer le four 210°.

 

Prendre un pate à lasgne et deposer le haché sur le bord haut de la pate. La rouler sur elle même pour former un cannelloni. Répéter l'opération pour toutes les pates à la lasagne. Les déposer dans u plat a gratin.

Verser le coulis de tomate puis la crème d'asperges et saupoudrer de persil.

 

Enfourner 30min au four.

 

Super bon même si la photo ne donne pas envie!

 

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 19:31

J'ai été agréablement surprise par cette recette extraite du livre cuisiner au quotidien. Un plat rapide et idéal pour un soir car c'est un plat complet peu cher en PP.

 

Pour 2 pers : 6pp/pers

 

IMG_0556.JPG

 

60gr de riz parfumé

120gr de rosbif (tende de tranche)

1 pincée de curry

1 pincée de 5 épices

1cc de sauce soja

1/2 oignon

200gr de carottes

150gr de champignons

2cc huile

1cs de coriandre

Sel et poivre.

 

Faire cuire le riz pendant 10min.

Pendant ce temps, couper et mettre la viande un tupperware.Saupoudrer de curry, et des 5 épices puis ajouter la sauce soja (moi je l'ai oubliée). Fermer, secouer et réserver.

 

Emincer l'oignon, détailler les carottes en julienne. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon. Ajouter la viande et faire revenir 2min. Réserver la viande.

 

Dans cette même sauteuse, faire revenir les carottes, les cahmpignons et laisser cuire 8 à 10min (ajouter un peud 'eau si nécessaire). Lorsque les légumes sont cuits, ajouter la viande et le riz, et réchauffer quelques minutes.

Ajuster en sele et poivre puis saupoudrer de coriandre.

 

Un régal!!!!

 

 

 

 

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 19:12

Une nouvelle recette extraite du Best of 2011. Comme je ne peux pas le partager par mail (pas de scanner) je vais vous en faire profiter sur le blog.

En tout cas, je peux vous dire que toutes les recettes ont l'air appétissantes!!! J'en ai déjà fait 3 ou 4 et je ne suis pas déçue!

A la base, cette recette se fait avec des cuisses de poulet, comme je n'en avais pas, je l'ai faite avec des escolope. Extra et ça change un peu.

 

Pour 2 pers :4pp/pers (version escalope) ou 7pp/pers (version cuisses)

 

IMG_0558.JPG

 

1 oignon

3 carottes

1cc beurre 41%

200gr d'escalope de poulet

1/2 cc fond de volaille

1/2 cc de cumin

1 pincée de piment de cayenne ou d'espelette (c'est ce que j'ai mis)

30gr d'olives vertes

Coriandre

Sel et poivre

 

Dans une sauteuse faire revenir les oignons dans le beurre, puis ajouter les escalopes coupées en petits morceaux. Faire dorer 4min.

 

Saupoudrer de fond de volaille, de cumin et piment. Ajouter les carottes coupées en petits batonnets précuite quelques minutes au micro ondes et ajouter les olives.  Remuer et n'hésiter pas à ajouter un peu d'eau si ca colle et laisser cuire 5 à 10min.

Au dernier moment ajouter la coriandre, saler et poivrer.

 

Pour la version avec les cuisses de poulet :

 

Inutile de laire cuire les carottes. Les ajouter à la prépartation d'oignon et faire cuire avec les cuisses de poulet recouvertes d'eau pendant 40min.

 

Un plat qui change, que je ferais la prochaine fois avec des cuisses de poulet pour pouvoir comparer!

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 20:44

Une recette haute en couleur et en saveurs! Ideal pour un plat rapide et familial! Très copieux!

 

IMG_0540.JPG

 

Pour 2 pers : 7pp/pers (et il m'en reste encore pour une fois)

 

2 steaks hachés 5%

2 oignons émincés

1 boite de haricots vert

250gr de haricots rouge

1 petite boite de tomates concassées

Epices à chili

 

Faire revenir les steaks hachés dans une sauteuse pendant 8 à 10min.

 

Ajouter ensuite les oignon, les tomates, haricots et les tomates concassés.

 

Faire revenir 2min puis ajouter les épices à chili. Ajouter un peu d'eau et faire cuire 10min!

 

Génial!

 

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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  • : July en cuisine
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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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