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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 10:33

Allez on continue aujourd'hui avec les bonnes recettes du soleil...Rapide, idéale pour un petit creux ou un dessert pour peu de pp...

 

Photos-articles-1337.JPG

 

Pour 1 verrine : 1pp

                        ou 0pp en JSC

 

1 fromage blanc 0%

édulcorant

fraises

 

Prendre la moité des fraises et les mixer. Verser ce coulis dans le fond de la verrine.

Couper des petits morceaux de fraises et les ajouter au fromage blanc. Sucré avec l'édulcorant et verser sur le coulis de fraises.

Ajouter 2 fraises sur le dessus.

 

 

Un petit encas ou un dessert gourmand qui fait plaisir!!

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 09:44

Une première pour moi aujourd'hui! Je me suis lancée dans la réalisation d'un sabayon. Je m'en était fait toute une montagne, j'étais persuadée de ne pas y arriver! Hé bien, je suis rassurée en plus de m'être régalée!!! hihi

A refaire sans hésiter!

 

Pour 4 personnes (nous avons trouvé les parts trop petites tellement c'était bon ;) )

 

Photos-articles-1306.JPG

 

4 jaunes d'oeufs

50gr de sucre

400gr de fraises

1cs de muscat ou plus selon votre goût

 

Laver les fraises et égoutter. Les couper en petits cubes ou rondelles et les répartir dans des ramequins.

 

Mélanger les jaunes avec le sucre pour rendre le mélange mousseux. Faire cuire au bain marie tout en mélangeant énergiquement. Lorsque le liquide à doublé de volume, ajouter le muscat et mélanger jusqu'à ce que la crème soit marqué par le battement du fouet.

Arrêter la cuisson et répartir sur les fraises.

 

Brûler au chalumeau ou passer 3min sous le grille (attention bien surveiller pour ne pas que ça brûle)

 

Hummmm à tester avec d'autres fruits!

 

 

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3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 10:00

Envie d'un dessert ou d'une collation sympa et pour 0pp??? hé bien je vous propose une recette ww issue du Best Off!! Un régal! Ca faisait longtemps que j'avais envie de la faire! Je ne suis pas déçue!

 

Pour 4pers : 0pp ;)

Photos-articles-1245.JPG

 

30cl d'eau

1 sachet de thé

le jus d'1/2 citron

5 feuilles de gélatines

4 clémentines

2 oranges

2 pamplemouses

 

Faire bouillir l'eau et fair infuser le thé et ajouter le citron.

Pendant ce temps, éplucher à vifs les fruits. Garder le jus de coter.

Faire ramollir les feuilles de gélatine et les incorporer à la préparation au thé. Mélanger et réserver.

Eplucher les quatiers des fruits à vif et  les en morceaux.

Verser dans une terrine  chemisée de film transparent ou dans des ramequins individuels.

Recouvrir avec la préparation au thé.

Placer au frais 3 heures.

 

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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 18:11

Je viens sur mon blog après plusieurs jours d'absence... manque de temps car je remplace une de mes collègues en plus de mon travail. Alors le soir, c'est cool attitude car la journée est bien chargée!!

Je commence par une recette toute simple qui me rapelle les pommes au four de ma grand mère!

Un vrai délice, réconfortant par ce froid! Et d'autant plus réconfortante car elle fait 0pp!!!!! héhé!

 

Par pers : 0pp!!! oui ouiiii!!!!

 

Photos-articles-1195-copie-1.JPG

 

Ingrédients :

Pommes

Cannelle

Eau

 

 

Eplucher et évider les pommes.

Verser 400ml d'eau  dans la cuve du Micro Vap'. Ajouter de la cannelle.

Déposer la passoire et y mettre les pommes.

Poser le couvercle et faire cuire 10min au micro onde.

Laisser reposer 10min.

Déguster chaudes ou froides!

 

Pour une cuisson au four, il faut compter 20min th220°

 

 

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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 11:25

Hier soir, envie d'une bonne compote maison! Alors, hop, je prend moi micro vap' et en 10min top chono, c'est prêt! génial non???

 

Pour 2 pers : 0pp

 

Photos-articles-1100.JPG

 

3 belles pommes

400ml d'eau

1 pincée de cannelle

 

Peler et couper en petits cubes les pommes.

Verser 400ml d'eau dans la cuve du micro vap et ajouter une pincée de canelle.

Déposer la passoire sur le réservoir et ajouter les pommes.

Faire chauffer 10min au micro onde.

Mixer les pommes et c'est pret!!!

 

Je n'ai pas ajouter de sucre car les pommes avaient vraiment un bon gout!

 

Une pointe de cannelle juste comme il faut, un régal!!!

 

La prochaine fois, je teste avec de la vanille!!;)

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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 06:50

 

 

logo challenge Cuisine

 

 

 

Une recette totalement inventée pour le chalenge cuisine #4 : pour la recette Sucrée nous devions réaliser ou revisiter un Riz au lait, recette trouvée sur le blog de AHHH...Les macarons!

 

 

Pour 2 Riz au lait : 4pp/part

 

Photos-articles-0871.JPG

 

 

250ml de lait

25gr de tapioca

1 gousse de vanille

2cc de caramel liquide

Edulcorant

Sel

 

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille.

Ajouter le tapioca et faire cuire sur feu doux 12min.

Hors du feu ajouter l'édulcorant (1cc) et une pincée de sel.

Dans les verrines, verser le nappage caramel et répartir la préparation de tapioca.

 

Servir tiède ou froid.

 

Tiède, c'était super bon!!!!!

 

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5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 17:08

Hier soir j'ai fait une charlotte à la fraise! Idéal par ce temps trop chuad! C'est un dessert qui a plu à tout le monde car c'est super frais!

 

Pour 6 parts : 2 PP/part

 

IMG_0856.JPG

 

16 boudoirs

250gr de fromage blanc 0%

Edulcorant

500gr de fraises

2,5 feuilles de gélatine

1 verre de jus d'orange

 

Couper les boudoirs à hauteur de votre moule à charlotte.

 

Tremper les boudoirs dans le jus d'orange et les répartir dans le moule et tapisser le fond avec les restants de morceaux.

 

Mixer la moitié des fraises et les ajouter au fromage blanc. Ajouter de l'édulcorant, la gélatine préalablement fonfu dans une 1 cs d'eau chaud et le restant des fraises coupées en petits morceaux. Mélanger le tout.

 

Verser la préparation dans le moule à charlotte. Fermer et laisser reposer minimum 2h au frigo.

 

Un dessert léger en un tour de main!

 

 

 

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26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 21:26

Ce soir on s'est régalée avec cette recette issue du livre ww  Besf of. Ce n'est pas la première fois que je la fais, et on adore à chaque fois. C'est frais et ça cale super bien!!

 

La photo n'est pas terrible... désolée!!

 

Pour 2 pers :  2PP/pers

 

S7002993.JPG

 

2 petits suisses 0%

2 feuilles de gélatine (1seule dans la recette mais ce n'est pas assez)

250gr de fraises

Edulcorant

 

Couper la moitié des fraises en morceaux et réserver la moitié restante.

 

Mixes les morceaux avec les petits suisses et l'édulcorant.

 

Dans un bol faire ramollir la gélatine. Pendant ce temps faire chauffer 2cs d'eau et y faire fondre la gélatine. Verser ensuite dans la préparation à la fraise.

 

Tapisser de film fraicheur 2 moules individuels. Placer tout autour des fraises coupées en deux.

 

Verser la préparation et mettre au frais 1h.

 

C'est super frais!!!

On peux aussi ajouter des morceaux de fraises dedans!

 

 

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 21:24

Hier pour l'anniversaire de mon chéri, je lui a fait un fraisier!!! Tout le monde m'a dit qu'il était excellent. Même ma soeur qui n'aime pas les fraises, en a mangé c'est pour dire! lol

C'est une recette que j'ai mixée suivant 2 recettes trouvée sur internet. C'est sur, celle là, je la garde bien au chaud car à mon avis je vais en faire régulièrement pour le gourmand que j'ai à la maison. Et puis niveau PP, je trouve que ça reste raisonnable pour la part que c'est!

 

Pour 18 parts : 8pp/part

 

IMG_0766.JPG

IMG_0767.JPG 

Pour la génoise :

 

120gr de sucre

120gr de farine

4 oeufs

1/2 sachet de levure

 

Mélanger la farine et la levure. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige et dès qu'ils commencent à monter ajouter le sucre. Foutter pour obtenir une mousse bien ferme.

Ajouter les jaunes d'oeufs puis verser la faine et mélanger.

Etaler sur un plaque à patisserie et faire cuire 20min TH 180°

Après la cuisson laisser refroidir.

 

Pour la mousseline :

 

400ml de lait

200gr de sucre

2 oeufs +1 jaune

60gr de maizenai

200gr de beurre mou

330 ml de crème liquide entière

Liqueur de fraise

 

Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre.

Dans un cul de poule, battre les oeuf avec le reste du sucre et faire blanchir.

Ajouter la maizena et verser le lait. Mélanger vigoureusement.

Mettre à chauffer pour faire épaissir.

Hors du feu ajouter peu a peu le beurre mou.

Etaler sur plaque à patisserie et laisser refroidir. Pour eviter que ça croute, saupoudrer de sucre glace.

Monter la crème bien froide en chantilly bien ferme.

Dans un plat, mélanger vivement la crème patissière pour l'aérée. Y incorporer délicatement la chantilly.

 

Pour le sirop :

 

120ml d'eau

120gr de sucre

Liqueur de fraise

 

Faire bouillir l'eau avec le sucre.

Laisser refroidir et ajouter la liqueur de fraise.

Réserver

 

Pour le coulis :

 

400ml de coulis de fraises

4 feuilles de gélatine

 

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Pendant ce temps, faire chauffer le coulis de fraise.

Dès que les feuilles de gélatine sont molles, les ajouter au coulis et remuer.

 Laisser refroidir.

 

Pour le décor : 500gr de fraises

 

MONTAGE :

 

Déposer la génoise sur un plat à service. La découper à la taille de votre cadre à patisserie.(le mien est réglable, c'est bien pratique).

Verser par dessus le sirop.

Découper les fraises en 2 et les disposer le coté plat de la fraise le long de votre cadre à patisserie,

Verser la crème mousseline et bien tasser sur les bords.

Faire prendre au frigo minimum 6h, toute une nuit c'est mieux.

Verser le coulis (a faire le lendemain si vous laisser votre gateau au frais toute une nuit) et faire prendre 3heures.

 

Décorer avec des fraises.

 

 

Hummmmm délicieux!!!!!!!!!!!

 

 

 

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 11:16

C'est le dessert de ce midi! C'est une recette du livre Cuisine Italienne de ww.  En tout cas c'est un dessert qui doit bien caler car les portions sont importantes!

 

IMG_0738.JPG

 

Pour 4 pers : 3pp/pers

 

1 jaune d'oeuf

1 cs soupe d'dulcorant

1 gousse de vanille

250gr de fromage blanc à%

4 poires bien mûres

1café

8 biscuits cuillers

1cs de cacao

 

Fouetter le jaune d'oeuf avec l'édulcorant et la vanille grattée. Ajouter le fromage blanc et fouetter pour lisser la préparation.

 

Peler et couper en morceaux les poires. Les mixer pour en faire une purée.

 

Dans une verrine, répartir la moitié de la sauce au fromage blanc et verser dessus la purée de poires. Poser 2 biscuits mouillé de café par verrines er recourvrir de fromage blanc.

Saupoudrer de cacao.

 

Réserve 4h au frigo.

 

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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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