16 juin 2012
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15:45
A la maison, on n'aime pas manger 2 fois la même chose, donc puisqu'il me restait 1cuisse et un blanc de poulet, je les ai recyclés en faisant une lasagne avec ce que j'avais sous le coude! Et comme d'habitude, les plats fond de frigo sont toujours bons ;)
Pour 3 parts : 8PP/part
1cuisse de poulet
1blanc de poulet
5 feuiles de lasagne
1 courgette
150ml de coulis de tomate
70gr de gruyère
Sel, poivre, basilic
Peler et émincer finement la courgette. Couper les restant de poulet en petits morceaux. Réserver.
Verser un peu de coulis de tomate dans le fond du plat. Saler, poivrer et saupoudrer de basilic.
Ajouter la moitié des feuilles de lasagne puis la moitié des courgettes et le poulet.
Verser le coulis de tomate, saler, r et saupoudrer de nouveau de basilic.
Ajouter les feuilles de lasagne restantes, le coulis de tomate et le gruyère.
Enfourner 25min th 200°
Published by Julie
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Risottos - pates - riz...
10 février 2012
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10:12
C'est en regardant un diner presque parfait la semaine dernière que j'ai pu fairecette recette! Ben oui, quand mon chéri disait : "hummm" à chaque ingrédient.... forcement...ben je lui ai fait cette recette puisque j'avais tout! C'était pas mauvais, mais je reste adapte de la vraie lasagne quand même!! ;)
Pour 4 grosses parts : 10 pp/part
6 part à lasagne (50gr)
3 steack haché 15%
1 boite de tomacoulis ou tomates pelées
3 carottes
1 belle branche de céléri
Sel, poivre
70gr de gruèyre
Béchamel:
250ml lait demi écrémé
2cs de farine
sel, poivre muscade
Préparer la béchamel en faisant chauffer les ingrédient indiqués ci-dessus. Réserver.
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Faire cuire les pates à lasagne (juste ce qu'il faut, la cuisson au four finira la cuisson). Réserver sur un torchon propre.
Dans le wok, faire revenir la viande avec l'oignon, les carottes coupées en petits cubes.
Ajouter le tomacoulis ou les tomates pelées et le céléri coupé finement. Saler et poiver.
Laisser mijoter une vingtaine de minutes, ajouter un peu d'eau si necessaire.
Dans un plat à gratin, mettre des couches successives de béchamel, pate et viande. Terminer par le gruyère.
Enfourner 25min th 200° Servir.
On peut alléger cette recette en prenant du steack 5% et du gruyère allégé.
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Risottos - pates - riz...
7 février 2012
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08:00
En ce moment je fais dans le simple mais dans le gouteux!! Allez Hop hop hop... je prend ce que j'ai dans le frigo!
Pour 2 pers : 5pp/pers
6cs de pates crues
50ml de vin blanc
1 bouillon de légumes du sud
50ml de vin blanc
100gr de bacon
3 cs de crème fraiche 4%
Poivre
Dans le wok, déposer les pates et couvrir avec le bouillon. Faire cuire façon risotto pendant quelques minutes. Mélanger régulièrement.
Verser le vin blanc et ajouter le bacon finement coupé.
Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les pates soient cuites.
Ajouter la crème, mélanger et servir bien chaud.
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Risottos - pates - riz...
4 décembre 2011
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14:36
Hier soir, envie d'un plat réconfortant... J'attrape ce que j'ai dans le frigo.... et hop un bon plat qui régal les papilles!
Pour 2 grosses parts : 8PP/part
7cs de riz spécial risotto
1 bouillon spécial riz et pates
400gr de brocolis
50gr de chorizo
2 cs de crèlme fraiche liquide 4%
1cs de parmesan
Dans le wok, déposer le riz et couvrir de bouillon. Laisser cuire 5 bonnes minutes. Ajouter le chorizo finment tranché et les brocolis précuits.
Saler et poivrer légèrement. Faire cuire jusqu'à ce que le riz soit fondant. Ajouter un peu d'eau si necessaire.
Bien mélanger et ajouter la crème et le parmesan. Laisser cuire 2 minutes et servir!
Un vrai délice!!!
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Risottos - pates - riz...
15 septembre 2011
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17:19
Un plat bien sympa façon risotto! On s'est régalés! C'est un plat simple mais qui cale! A refaire sans hésiter!
Pour 3 personnes : 4pp/pers
100gr de boulgour cru
75gr d'allumettes de bacon fumées
1 bouillon légumes du soleil
1 courgette
Sel, poivre
Couper la courgette est petit cubes et réserver.
Dans le wok, verser le boulgour et ajouter les allumettes de volaille. Faire revenir 2 minutes en remuant.
Emietter le bouillon et couvrir d'eau.
Ajouter la courgette. Saler légèrement et poivrer.
Faire cuire sur feu moyen en remuant régulièrement.
Ajouter de l'eau jusqu'à ce que le boulgour soit cuit.
Hum! miam miam!
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Risottos - pates - riz...
21 août 2011
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10:39
Comme les féculents sont interdits chez Dukan, il faut bien trouver une alternative! Celle ci me convient super bien! Biensur, ce n'est pas de vraies pates mais on apprécie quand même! C'est une recette de Dukanaute que j'ai piquée à mon aminaute Marie (ICI)
Pour 1 part :
Dukan : PP
WW : 4 la part
1 oeuf + 1blanc
4cs de lait en poudre
Mixer le tout pour que la pate soit bien lisse.
Déposer une fine couche dans un plat et faire cuire au micro onde pendant une minute. Laisser réfroidrir avant de couper.
Renouvelle l'opération jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus.
La deuxième fois que je les ai faites, j'ai salé et poivrer. On peut aussi ajouter des épices.
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Risottos - pates - riz...
26 mars 2011
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21:00
J'ai fais fort ce soir! J'ai mangé du poisson! lol Je n'en mange presque jamais! Hé bien je dois dire que j'ai apprécié. Bon la préparatio du saumon m'a pris 20minutes, le temps que je le coupe finement car j'ai une trouille bleue des arrêtes (je me suis retrouvée aux urgences une fois, ça m'a suffis!) C'était bon! Mais la prochaine j'essaie de l'allégée un peu!
Pour 3 parts : 10pp/part
4 feuilles de lasagne
150gr de pavé de saumon (findus surgelés pour moi)
300gr d'épinard à la crème (surgelés findus : je n'avais que ça)
Béchamelle (250ml lait, 40gr farine, sel, poivre, muscade)
50gr gruyère
Dans un plat a gratin, mettre un peu de béchamel dans le fond. Déposer ensuite 2 feuilles de lasagne.
Verser la moitié des épinards préalablement décongelés et ajouter le saumon. Recouvrir du reste d'épinards.
Déposer les 2 feuilles de lasagne et recouvrir du reste de béchamel. Saupoudrer de gruyère.
Faire cuire 30min Th 200°
A refaire!!! c'était bon
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Risottos - pates - riz...
20 mars 2011
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10:49
Encore une recette de Maggi.fr! On s'est de nouveau régalés! Super simpe à faire et tellement délicieuse!
Pour 2 pers : 8pp/pers
200gr de blé cuit
2 oignons
75gr de chorizo
1 poivron jaune (ou autre couleur)
4 blancs de poireaux
1 cube de volaille
3 tomates (pas pour moi)
sel et poivre
Dans un wok, faire revenir le blé avec les poireaux émincés, les oignons et poivrons coupés en petits morceaux.
Ajouter le cube de volaille émiétté, le chorizo et recouvrir d'eau. Faire cuire 20min tout en remuant.
Rectifier en sel et en poivre en fin de cuisson.
Pour plus de piquant, ajouter un peu de piment en poudre lors de la cuisson
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Risottos - pates - riz...
8 janvier 2011
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22:59
C'était la première fois que je faisais du boulgour. Je ne savais pas trop comment le faire alors j'ai fais avec ce que j'avais dans le frigo. Et à ma grande surprise c'était génial! Même mon chériq qui n'est aps trop pâtes, riz... a aimé!
C'est une recette surper rapide à faire et qui cale super bien puisque je l'avais préparé pour un de mes repas du midi! Moi qui a toujours faim dans l'après midi, j'ai réussi a tenir jusqu'à 18h00, c'est vrai que la part est bien copieuse!
Pour 2 personnes : 10PP/pers
120gr de boulgour cru
100gr de bacon finement coupé
50gr de gruyère finement coupé
1oignon émincé
6 CS crème fraiche 4%
Sel, poivre
Persil
Faire cuire le boulgour pendant 10 à 12 min dans de l'eau salée.
Dans une poele faire revenir le bacon et l'oignon, saler (un peu) et poivrer. Ajouter la crme fraiche et le persil.
Faire cuire 3 min à feu doux.
Lorsque le boulgour est cuit, l'égoutter et l'ajouter à la préparation de bacon. Saupoudrer de gruyère et mélanger.
Faire cuire pendant 2 min et servir!
Super bon!!!
Published by Julie
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Risottos - pates - riz...
30 décembre 2010
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21:51
Ce soir, je ne savais pas quoi faire à manger et en recevant la newsletter du site de Envie de bien manger, j’ai farfouillé dans les recettes et j’ai trouvée celle de ce risotto (ici) que j’ai légèrement modifiée. On a adoré, et je peux vous dire qu’après avoir fini notre assiette on était calé !
Pour 2pers : 10,5pp/pers
170gr de riz arborio spécial risotto
1boule de mozzarella light
1 poignée de mâche
1 oignon
2 tranches de jambon de parme
750ml de bouillon de volaille
50ml de vin blanc
Sel et poivre
Couper les oignons et les faire dorer avec l’huile. Ajouter le riz, remuer et laisser cuire 3min.
Verser le vin blanc et faire évaporer. Ajouter au fur et à mesure le bouillon tout en remuant de temps en temps. Lors que tout le bouillon est versé, ajouter la mozzarella coupée en petits morceaux ainsi que la mâche finement coupée. Remuer le tout et laisser cuire de nouveau quelques minutes. Si le risotto s’assèche, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau.
Ajouter enfin un peu de sel et de poivre, et servir avec les lanières de jambon de parmes.
Un régal !!
Published by Julie
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Risottos - pates - riz...
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