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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 07:18

Une recette rapide et légère car j'ai utilisé les restes du frigo... Idéale pour le soir.

 

Pour 2 pers : 6pp/pers

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2 poivrons

100g de riz cuit

100g de jambon

1 jaune d'oeuf

4cs de crème fraiche 5%

6cc de parmesan

Sel, poivre, ciboulette

 

Couper les poivrons en 2 et retirer les pépins. Les faire cuire th 180° pendant 15min.

Pendant ce temps, dans une casserole, réchauffer le riz déjà cuit avec le jambon finement coupé et la ciboulette. Ajouter la crème , le jaune d'oeuf et la ciboulette. Saler et poivrer. Réchauffer jusqu'à ce que le liquide soir absorbé. Réserver.

Farcir les poivrons et saupoudrer de parmesan

Faire cuire 10min et passer 2 min sous le grill.

 

 

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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 10:00

Aujourd'hui, place à mon légume préféré, la courgette!! hihi

Une recette bien sympa, tout simple, idéale en accompagnement d'une viande rouge au autre!

 

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Pour 1pers : 3pp

                   ou 0pp en JSC

 

1 belle courgette

100gr de pomme de terre

1cc d'huile d'olive

Sel, poivre

Ail et thym

 

Dans le wok, faire chauffer l'huile et faire revenir les courgettes et pommes de terre coupées en petits tronçons.

Saler, poiver et ajouter le thym et l'ail.

Couvrir les laisser compoter une bonne vingtaines de minutes tout en vérifiant que ça ne colle pas. Ajouter de l'eau si nécessaire.

A la fin de la cuisson, rectifier en assaisonnement si besoin.

 

C'estextra!

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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 08:01

Aujourd'hui, une recette vite prête, et idéale le soir car elle est légère.

 

Pour 2 pers :

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1kg d'endives

120gr de jambon blanc

30gr de feta

2 palets de chèvre

40gr de gruyère

Sel, poivre, persil

 

 

Couper les endives en tronçons de 1cm et les faire cuire dans un wok à couvert en remuant régulièrement pour eviter que ça ne colle. Faire cuire une dizaine de minutes.

Ajouter le jambon coupé en petits cubes, la feta émiettée et les palets de chèvre.

Laisser fondre et mélanger régulièrement.

Saler légèrement, poivrer et saupoudrer de persil.

Enfin, ajouter le gruyère et laisser fondre avant de servir.

 

 

 

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 09:59

Je vous propose aujourd'hui une recette délicieuse et qui change! Elle est issue du livre Juste pour moi de WW.

 

Pour 1 pers :

 

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80gr d'épinards surgelés décongelés

1 escalope de poulet

30gr de feta allégée

1 blanc d'oeuf

1cc de coriandre

2cs de flocons de pommes de  terre

1cc d'huile

Sel et poivre

 

Presser les épinards pour retirer toute l'eau qui contiennent.

 

Hacher finement l'escalope au mixer.

 

Dans un bol, mélanger le poulet, le blanc d'oeuf et la feta émiettée.

 

Saler, poivrer et ajouter la coriandre. Bien mélanger.

 

Former des palets et les rouler dans le blanc d'oeuf puis dans les flacons de pomme de terre.

 

Faire prendre au froid pendant 30min et les faire revenir dans l'huile 12 min de chaque coté.

 

Servir aussitôt.

 

Un vrai délice avec une salade!

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 17:47

Je reviens sur mon blog après plus d'un mois d'absence... Manque de temps, de motivation et pas l'envie de cuisiner. Mais je reviens avec une dizaine de recette à vous proposer!

 

Je vous propose aujourd'hui une petite recette bien sympa avec tout ce que j'aime! C'est une recette que j'ai fait avec ce qu'il me restait dans le frigo... et comme la plupart du temps ce sont souvent les meilleures!

 

Pour 4 parts : 5PP

 

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2 belles courgettes

300ml de lait

2cs de maizena

85gr de fourme d'ambert

50gr de gruyère

Sel et poivre

 

Couper les courgettes et rondelles épaisses et les faire cuire à la vapeur pour qu'elle soient fondantes ( 5 min à la cocotte minute pour moi)

 

Préparer la béchamel en mélangeant la maizena avec le lait. Ajouter la fourme d'ambert. Saler et poivrer légèrement.

 

Dans un plat, déposer les cou et verser la béchamel.

 

Saupoudrer de gruyère et enfourner 20min th 200°.

 

 

 

 

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 09:00

Aujourd'hui, je participe pour la première fois au tour de cuisine n°57. S vous avez envie de découvrir d'autres blog mais surtout de nouvelles recettes, allez y faire un tour! ;)

Pour ce tour, je devais aller trouver mon bonheur sur le blog A table et vous, qui en plus, comptabilise tout comme moi des recette en Propoint ww.

C'est La popotte de Nani qui vient chez moi pour  mon univers culinaire.

 

En parcourant le blog de A table et vous, je me suis arrêtée sur une recette qui me rappelle mon enfance, mais surtout le plat préféré de mon papa. Moi à l'époque, je détestais manger ce plat. Alors comme ça faisait des lustres que je n'en avais mangé et bien c'était vraiment l'occasion.

 

Pour 1 pers : 4,5pp/pers

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1 demi boite de tomate concassées

2 oeufs

1 oignon

Sel, poivre

Origan

 

Dans une poel anti adhésive, faire chauffer les tomates avec l'oignon émincé.

Saler, poivrer et ajouter de l'origan.

Casser 2oeufs et laisser cuire quelques minutes.

Servir bien chaud.

 

Avec des frites (à comptabiliser) c'était extra!

A refaire, c'est sur, maintenant j'aime!! ;)

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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 10:00

Je reviens avec une recette toute légère et j'ai adoré. Je n'aurai pas franchement pensé associer des courgettes avec du thon, mais le résultat était top!

 

Pour 2 pers : 4P/pers

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1kilo de courgettes

140gr de thon

200ml de crème fraiche 5%

2cs de pramesan rapé

1oeuf

Sel, poivre,muscade

 

 

Peler et couper les courgettes en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 10min. Laisser égoutter le plus possible.

Pendant ce temps, mélanger, le thon, l'oeuf et la crème. Saler et poivrer puis ajouter de la muscade.

Mélanger au courgettes cuites.

Verser dans un plat à gratin et saupoudrer de parmesan.

Enfourner 30min TH 180°

 

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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 19:00

Je vous propose auujourd"hui une recette rapide et savoureuse. Rien de plus simple, j'ai pris les restes de mon frigo. Encore une fois, on s'est régalés!! Pourquoi se compliquer quand on peut faire simple!! ;)

C'est un plat complet pour un bon soir d'hiver!!

 

Pour 2 pers : 8pp/pers

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4 grosses endives

200gr de pommes de terre cuites

100gr de jambon de bayonne

70gr de guyère rapé

50ml de vin blanc

1cc d'huile

Poivre

Sel

 

Couper les endives en lanière et les déposer dans une sauteuse. Les faire revenir sur feu doux avec l'huile pendant 15min.

Ajouter le vin blanc et les pommes de terre cuites. Saler très légèrement et poivrer.

Couper le jambon de bayonne en morceaux et les ajouter aux endices.

Remuer et saupoudrer de gruyère. Faire fondre 2min et servir.

 

 

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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 07:56

Hier soir, envie de chou fleur. Alors, comme Seb n'aime pas franchement ça, j'ai détourné le gout avec du fromage. Finalement, il m'a dit que c'était bon! ;))

 

Pour 3 parts : 5.5pp/part

  Photos-articles-1077.JPG

 

 

1/2 chou fleur

300gr de pomme de terre

5 cs de crème fraiche 15 %

1 bouillon cube au légumes

80gr de bleu

1 cs de parmesan

Sel et poivre.

 

Dans la cocotte minute, déposer le cube dans le fond et verser de l'eau. Mettre les légumes dans le panier et  pendant 25min.

Dans un plat à gratin, émietter le bleu et ajouter les légumes et la crème fraiche. Mélanger.

Saupoudrer de parmesan et faire dorer 15min th 240°

 

Servir très chaud!

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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 18:32

C'est un légume que je n'avais goutté une seule fois et que je n'avais pas trouvé bon du tout..... Alors, pour ne pas rester bête, je me suis dit : "allez, tente une deuxième fois, et tu seras fixée!". Cette fois, c'est moi qui l'est cuisiné. Hé bien j'adore!! Un petit gout d'épinard bien sympa!

 

Pour 3 parts : 5pp/part

 

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1 botte de blettes

2cc de beurre demi sel 15%

2cs de maizena

250ml de lait

muscade, sel, poivre

100gr d'allumettes de bacon

60gr de 3 fromages rapés

 

 

Enlever le vert des betes et couper le blanc en tronçon de 2 cm. Laver et rincer.

Dans une casserole, faire revenir le vert avec le beurre demi sel. Ajouter un peu de poivre.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les blancs pendant 25 min.

Pendant ce temps, préparer la béchamel en mélangeant la farine et le lait. Saler et poiver et ajouter de la muscade.

Une fois les légumes cuit. Mélanger les ensemble et ajouter le bacon. Faire cuire quelques instant. Ajouter la bechamel et verser dans un plat à gratin.

Saupoudrer de gruyère et enfourner 20min th200°

 

Un régal qui cale!!!!

A refaire!

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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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