Courgette farcie au veau

Je vous propose encore une recete a base de courgette mais j'aime ça les cougettes!! lol

Je n'avais jamais fait de courgettes farcies au veau, alors je me suis lancée!

Pour 2 personnes : 5pp/pers

2 belles courgettes

1 grosse tomate

2 steak haché de veau

1 oeuf

1 bouillons de volaille

Sel, poivre

Persil

Couper 1 courgette en 2 dans la longueur et l'évider. Couper l'autre courgette en tronçons d'un centimetre.

Dans un plat, mélanger les steak de veau avec l'oeuf. Saler et poivrer et saupoudrer de persil.

Garnir les courgettes de viande et les déposer dans la cocotte minute puis ajouter le restant de courgette et la tomate en petit morceaux.  Saler et poivrer légèrement puis ajouter le bouillon de volaille.

Faire cuire en cocotte pendant 20minutes

Déguster bien chaud!

Comments

[lacuisinedefrancis]

tu as bien utilisée la courgette ,farci elle se mrie bien avec le veau,  super

[Catherine]

j'adore les courgettes : superbe idée!

[marie]

très bon ces farçis cela donne envied'en faire ,va falloir que j'y pense bise marie

[Julie]

on pense pas souvent au veau pour les farcis mais c'est super bon!! bisous

[sagweste]

j'adore le veau que je ne cuisine pas assez ;(


par contre les courgettes j'en suis folle et mon jardin cette année assouvie ma gourmandise lol


bisou


sag