Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 16:48

Envie d'un vol au vent à la saint jacques mais comme d'habitude, je n'ai pas de vol au vent pret à utiliser. Alors, j'ai fouillé un peu sur internet et je suis tombé sur la technique de montage sur le site AZcuisine. C'est simple comme bonjour à réaliser pour un effet sympa garanti! Un peu d'imagination et on peut donner la forme souhaité à l'aide d'emportes pièces!

 

Ingrédients :

2 pates feuilletées pour 8 vol au vent

1 jaune d'oeuf

 

Etaler la pate feuilletée et découper 3 morceaux identique à l'aide d'un emporte pièce.

Déposer les morceaux les un sur les autres et appuyer sur les bords pour bien joindre les 3 morceaux.

Avec un emporte pièce plus petit, appuyer  légèrement pour former le chapeau du vol au vent.

 

Photos-articles-1180.JPG

A l'aide d'un couteau dessiner des traits et dorer chaque pièce de jaune d'oeuf.

Photos-articles-1181.JPG

Enfourner 15 minutes th 200°.

Découper chaque chapeaux et creuser délicatement chaque vol au vent.

Photos-articles-1183.JPG

Photos-articles-1184.JPG

Garnir et enfourner  quelques minutes de plus au four.

Voilà, c'est pret!

En version mini pour un apéro c'est tout aussi sympa!

Repost 0
1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 16:37

Elle arrive un peu tard mais il est toujours temps de ce lancer ou de prendre de l'avance pour l'année prochaine... ;)

C'est une recette que j'ai faite l'année dernière et cette année j'ai simplement changé le gout de la crème mousseline!

Je vous met le lien ICI pour la recette. Il suffit de remplace le coulis de framboise par du coulis de cassis et le tout est joué!

 

Photos-articles-1171.JPG

 

 Un vrai régal! je l'ai faite pour Noel et pour hier soir! Tout le monde adore!

Repost 0
1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 16:22

nouvel-an-etyop

 

Je vous souhaite à toutes et tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année!! Bonheur, santé, argent et gourmandise (mais pas trop)!! hihi

 

Je reprend mon blog après une pause mi novembre suite à des soucis de santé et manque de motivation!

Demain est un grand jour, je reprend weight watchers car c'est TRE CATA!!!

Bisous

Repost 0
Published by Julie - dans Divers
commenter cet article
5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 09:25

Ce weekend, envie d'un plat rapide et gourmand! Hé bien, hop, j'improvise avec ce que j'ai dans frigo! C'était super bon accompagné d'une salade! Attention aux yeux pour les ww! Mais on peut largement alléger la recette en faisant une recette de pate allégée!!!

 

Pour 2 pers : 13PP/pers

  Photos-articles-1128.JPG

Photos-articles-1130.JPG

pate feuilleté pur beurre (découper 2 carrés 15x15) (je n'avais que ça)

8 belles crevettes

4 cs de crème fraiche 4% épaisse

2 belles échalottes

Estragon

1.5 cc de citron

30gr de gruyère

Sel, poivre

 

Découper 2 carrés dans une pate feuilleté. (les restant pourra etre utilisé pour faire de mini croissant )

Dans un bol, mélanger la crème, le jus de citron, l'échalotte finement hachée et l'estragon. Saler et poivrer.

Déposer les crevettes et recouvrir de sauce citronnée.

Rabattre les coins au centre du carré et déposer le gruyère par dessus.

Enfourner 25min th 180°

 

Un vrai régal! à faire plus souvent!!!

 

Repost 0
4 décembre 2011 7 04 /12 /décembre /2011 14:36

Hier soir, envie d'un plat réconfortant... J'attrape ce que j'ai dans le frigo.... et hop un bon plat qui régal les papilles!

 

Pour 2 grosses parts : 8PP/part

 

Photos-articles-1131.JPG 

 

7cs de riz spécial risotto

1 bouillon spécial riz et pates

400gr de brocolis

50gr de chorizo

2 cs de crèlme fraiche liquide 4%

1cs de parmesan

 

Dans le wok, déposer le riz et couvrir de bouillon. Laisser cuire 5 bonnes minutes. Ajouter le chorizo finment tranché et les brocolis précuits.

Saler et poivrer légèrement. Faire cuire jusqu'à ce que le riz soit fondant. Ajouter un peu d'eau si necessaire.

Bien mélanger et ajouter la crème et le parmesan. Laisser cuire 2 minutes et servir!

 

Un vrai délice!!!

 

Repost 0
27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 07:32

Le pain d'épice me rapelle la période magique de Noel. Alors hier soir à 22h j'ai eu envie d'en faire moi même.... C'est une première mais quelle première!!! hummmmmmm je ne m'attendais pas à ça!! ouaouhhhh

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog Il parait que c'est bon!

 

Pour un pain d'épice : si 15 tranches : 3,5pp/tranche

  Photos-articles-1127.JPG

250gr de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1cc de canelle

1 pincée de 4 épices

125g de miel

125g de sucre

5cs de lait

5cs d'eau

30g beurre (41% pour moi)

 

Faire chauffer le lait, l'eau, le sucre et le miel.

Dans un cul de poule, mettre la frine, la levure, la canelle, les 4 épince et la pincée de sel.

Verser le mélange précedent sur la farine.

Mélanger et verser dans un moule à cake.

Laisser reposer 1h et enfourner TH 180° pendant 30 min à 45 min (la lame du couteau doit resortir sèche).

 

Un vrai régal!!

 

 

Repost 0
Published by Julie - dans Gateaux
commenter cet article
26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 07:22

Après avoir vu la recette de Culuzone de ma copinaute Marie, j'ai tout de suite eu envie de réaliser moi même mes pates! Bon j'y avais déjà bien pensé, mais pour moi, ça me paraissait trop compliqué! Mais quand j'ai vu que la recette était simplissime, j'ai tout de suite sauté sur l'occaz... Seb bossait et rentrait pour 22h... j'ai donc pris mon temps! Sans machine à pate.... ouille ouille les bras! mdr! Mais c'est pas grave, j'en ai commandée une au père noel! mdr!

Et puis.... c'était tellement bon et beau que franchement je recommancerai! lol

 

Et mon chéri qui me dit :   "c'est toi qui à fait ça?? tu es sure???? les bord bien désiner et tout et tout??"

 

Nan mais! je sais quand même bien faire à manger!! grrrrr

 

Pour 4 pers : pp/pers

 

Pour la pate :

200gr de farine

1 pincée de sel

2 oeufs

 

Pour la farce :

200gr d'escalope de poulet

3 boursins

 

Pour la sauce :

1 Boite de tomate pelée mixée en purée

Herbes de provences

Sel et poivre

 

70gr de gruyère pour gratiner

 

Préparation de la pate :

Dans un cul de poule déposer la faine, faire un puis et ajouter une bonne pincée de sel. Casser les oeufs et travailler la pate pour la rendre homogène pendant une dizaine de minutes.

Former une boule et laisser reposer 30minutes.

Fariner votre plan de travail, étaler la pate pour qu'elle face 2mm d'épaisseur (c'est là qu'il faut sortir les muscles!!! hihi)

A l'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre), découpe des cercles. Les placer sous un linge humide afin qu'ils ne sèchent pas.

 

Photos-articles-1110.JPG

 

Préparation des raviolis :

Déposer une cuillère à café de farce au poulet au centre de chaque cercle. Rabattre pour former un demi lune. Sertir les bords à l'aide d'un fourchette et saupoudrer de farine.

 

  Photos-articles 1112

 

Cuisson :

Faire chauffer de l'eau salée et porter à ébullition. Plonger les raviolis et les faire cuire 20 minutes.

Les sortir et les égoutter.

 

Photos-articles-1113.JPG

Dans un plat à gratin déposer la moitié de la purée de tomate et ajouter les raviolis. Recouvrir du restant de sauce et saupoudrer de gruyère. Enfourner 20min th 200

 

Photos-articles-1117.JPG

 

Un vrai régal!!!! On peux facilement changer de farce pour toujours autant se régaler!!!

 

Merci à Marie de m'avoir donné l'envie de faire mes pates!!!

Repost 0
Published by Julie - dans Féculent
commenter cet article
25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 08:14

Une recette très simple mais très bonne!  Un repas complet pour un nombre de PP correcte!

 

Pour 2 pers : 7pp/pers

Photos-articles-1124.JPG

 

250ml de lait demi écrémé

1cs de lait en poudre

1cs de farine

140gr de thon

60gr surimi en miette

3 belles endives

2cs de parmesan

1 bonne pincée de piment d'espelette

Sel, poivre

 

Préparer la bechamel en mélangant les lait et la farine. Saler, poivrer et ajouter le piment d'espelette. Faire épaissir.

Ajouter le thon, le surimi et les endives émincés.

Cuire 3 minutes.

Verser dans 2 petits plats et saupoudrer de parmesan.

Faire dorer 15min th 200°

 

HUMMM!!

 

 

Repost 0
24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 08:04

Encore une recette bien gourmande!!!

 

Pour 8 yaourts : 3pp/yaourt

Photos-articles-1126.JPG

 

1L de lait demi écrémé

4cs de lait en poudre

1 sachet spécial yaourt alsa

8cs de gelée de cassis

 

Mélanger les laits et ajouter le sachet spécial yaourt.

Verser dans chaque pot 1 cs de gelée de cassis.

Verser le lait.

Mettre en yaourtière pour 15h et réserver au frais 4h avant de déguster.

 

Les yaourts se conservent 7jours

 

J'adore!

 

Repost 0
Published by Julie - dans Yaourts maison
commenter cet article
23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 09:48

Pour dimanche midi, j'avais envie d'un bon petit plat mijoté... ben oui par ce temps bien froid, rien de meilleur! Alors puisque j'avais ce qu'il fallait... j'ai fait une bonne potée de légume! Hummm ca me rapelle les bon plats de ma grand mère!

Simple à cuisine, il faut juste être patiente!

 

Pour 4 bonnes parts : 8pp/part

  Photos-articles 1118

 

 

4 carottes

2 navets

1/4 de chou vert

400gr de pommes de terre

4 saucisses fumées (75gr pièce)

1 jamboneau (300gr cuit)

Bouquet garni

Eau

 

Faire désaler la viande dans de l'eau froide pendant une heure.

 

Dans une cocotte, déposer la viande, ajouter le bouquet garni et couvrir d'eau. Faire bouillir.

 

Au bout de 30min, ajouter les légumescoupés en morceaux (sauf les pommes de terre ) et continuer de faire mijoter pendant 1h15. Ajouter ensuite les pommes de terre et faire cuire de nouveau 15min.

 

Servir bien chaud.

 

Hummmm un régal!

 

 

Repost 0
Published by Julie - dans Plats cuisinés
commenter cet article

Présentation

  • : July en cuisine
  • July en cuisine
  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
  • Contact

Profil

  • Julie
  • Aimant cuisiner, je vais vous faire partager mes recettes.
  • Aimant cuisiner, je vais vous faire partager mes recettes.

Recherche