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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 08:59

Je me fais violence en ce moment en mangeant du poisson… et j’y reprends goût ! Bon certes, je mets 15 ans avant de finir mon assiette, mais au moins, je suis sûre de ne pas trouver une arrête… Car même si c’est soit disant garanti sans arrête… il y en a toujours une et bien évidement c’est sur moi que çà tombe L Pour 2 pers : 2pp/pers + riz à comptabiliser.

Et pour l'occasion je créé une catégorie Poisson ;)

 

P7070247.JPG

 

2 filets de 100gr de cabillaud congelés

6cs de coulis de tomate

1 petite courgette

1 cc d’huile

Piment doux

1/2cc de basilic

Sel, poivre

 

Couper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans l’huile pendant 10 minutes dans une poêle.

Ajouter le coulis de tomate. Si besoin ajouter un peu d’eau.

Préchauffer le four TH 180° 

Découper 2 feuilles de papier d’alu  et saupoudrer de basilic. Puis déposer sur chacune : la moitié des courgettes, le cabillaud.

Saler et poivrer.

Fermer la papillote et enfourner 12 à 13 min.

Servir avec du riz à comptabiliser

 A refaire sans hésiter ! La cuisson papillote est super ;)

 

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Published by Julie - dans Poisson
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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 17:58

Je reprend le fil du blog avec une recette bien gourmande !

On s’est régalés ! J’ai trouvée cette recette sur mon livre de pain et brioche spécial MAP… que je ne feuillette que très très rarement…A vrai dire... une brioche au Fromage blanc ne me donnait pas du tout envie et puis je me suis dit que si je n'essayais pas je ne pourrais pas savoir! Alors, ni une, ni deux, hop... je me suis empressée de la réaliser. Verdict : le goût la vanille est plutôt sympa !

 

Pour une Énorme brioche : 4pp si 15 grosses parts

 Photos-articles-1352.JPG

Photos-articles-1354.JPG

500gr farine

1cs de lait

1 œuf entier

2 jaunes

250gr de fb 0% vanille

2cc Arôme vanille

2 sachets de levure de boulanger

50gr de sucre

Mettre l’ensemble des ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte 1h30

Dégazer et mettre en forme la brioche (pour moi une tresse)

Laisser lever 30min dans le four préchauffé à 60°.

Badigeonner de jaune d’œuf battu et saupoudrer de sucre perlé

Enfourner 20min th 180°

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Published by Julie - dans Boulange
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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 17:57

Une première pour moi!! Mise à part les voir sur les blog,dans les livres... Je n'avais jamais goutté!

Alors, hop, pour une première j'ai pris ce que j'avais sous le coude et je me suis régalée ;)

 

Pour 1 pers : 8pp

 

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1 tortilla de blé

2 tranches de jambon

30gr de fromage elle & vire à la ciboulette

Salade

 

Etaler le fromage sur la tortilla, déposer la salade et le jambon.

Rouler et couper en deux.

Mettre au frais quelques minutes et servir avec un salade verte et des tomates

 

Miam ;)

Après ça, je n'ai plus eu faim!!

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 18:23

Hier soir, envie subite de chou rouge… alors hop comme j’en avais au congelo, je suis parti sur une base de hachis parmentier ! Je n’avais jamais cuisiné le chou rouge de cette façon et bien pour une première c’était super bon ;) on s’est régalé, ça change  du hachis parmentier classique !

 

Pour 5 grosses parts : 8pp/part

  P6180211

P6180212.JPG

½ chou rouge rapé

1 gros oignon

800gr de pommes de terre

350gr de haché de bœuf 5%

150ml de crème fraîche liquide 5%

3 CS de parmesan

thym

Sel, poivre

 

Faire cuire le chou  à la cocotte minute 20 minutes. Réduire en purée, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Réserver.

 

Faire cuire le hachis dans une sauteuse anti-adhésive, ajouter l’oignon et saupoudrer de thym.

 

Pendant ce temps faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée. Réduire en purée.

 

Dans un plat à gratin,  déposer la purée de chou rouge puis le haché de bœuf. Terminer par la purée de pomme de terre et saupoudrer de parmesan.

 

Enfourner 25min th200°

 

Très bon !

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 07:04

Aujourd'hui c'est mercredi, le jour des enfants et du plaisir... ;) je vous propose une recette de brioche qui a fait l'unanimité à la maison et qui s'est volatilisée le temps de boire le café...

C'est une recette que j'ai prise chez ma copinaute Sagweste qui m'a tout de suite donnée l'envie de la faire!! Je l'ai légèrement allégée car j'ai remplacé le beurre par de l'allégé à 20%.

Comme à chaque fois, on se régale, c'est un vrai délice :)

 

Pour 20 grosses parts : 3 pp/part

 

  Photos-articles 1344-copie-1

Photos-articles-1345.JPG 

 

1 oeuf

70 gr de sucre

70gr de beurre 20%

220ml de lait 1/2 écrémé

500gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

 

Verser tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pate 1h30.

Dégazer et former 3 boudins.

Former une tresse et badigeonner d'oeuf battu.

Parsemer de sucre perlé et enfourner th 200° pendant 25min.

 

Que du bonheur ;)

 

 

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Published by Julie - dans Boulange
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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 10:33

Avec ce temps qui ressemble plus un à temps d'automne, je vous propose aujourd'hui une plat qui réchauffe ;) C'est une recette de ma grand-mère à laquelle j'ai juste ajouté un peu d'épices.

 

Pour 4 pers : 8PP/pers

 

P6110192.JPG

 

450gr de bourguignon

1cc d'huile

2 gros oignons

1 bouillon de boeuf

1verre de vin rouge

800gr de pommes de terre

Eau

2 cc paprika doux

1CS de moutarde

1 tranche de pain (de seigle pour moi)

Sel, poivre

 

Dans la cocotte minute, faire chauffer l'huile et faire dorer les morceaux de bourguignon. Poivrer et saler légèrement.

Ajouter l'oignon émincé. Remuer jusqu'a ce que l'oignon blondisse.

Saucpoudrer de paprika, verser le bouillon, le vin rouge et completer d'eau pour couvrir la viande.

Ajouter les pommes de terre coupées en 4 et poser la tranche de pain moutardée.

Fermer la cocotte et faire cuire pendant 45min à partir de la rotation de la soupape.

 

Un vrai délice :)

 

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 07:31

Je vous propose une recette trouvée sur internet mais je ne sais plus sur quel site ou blog... Alors, si quelqu'un se reconnaît... Faites moi signe!! ;)

 

Pour 2 pers :PP/pers

 

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300gr de pomme de terre cuites

2 escalope de poulet

10 gros cornichons

6cs de crème fraîche liquide 4%

1cs de concentré de tomate

1cc de moutarde

Sel, poivre

 

Dans le wok, faire revenir le poulet émincé. Saler et poivrer.

Ajouter les pommes de terre cuites et les cornichons coupés finement.

Dans un bol, mélanger, la concentré de tomate, la crème fraîche et la moutarde.

Verser sur les pommes de terre. Mélanger et laisser mijoter 5minutes.

Servir aussitôt.

 

 

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 07:18

Une recette de brick extra rapide mais surtout très très bonne ;)

 

Pour 2 pers (soit 3 bricks par pers) : 4,5PP /pers

 

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3 feuilles de bricks

100gr de bacon

1 oignon

1 jaune d'oeuf

2cs de crème fraiche liquide 4%

Sel, poivre

 

Dans une poêle, faire revenir le bacon finement coupé, l'oignon émincé. Faire cuire sur feux doux jusqu'à ce que l'oignon blondisse. Poivrer légèrement.

Ajouter la crème fraîche et le jaune d'oeuf, mélanger et retirer du feux.

Couper les feuilles de bricks en 2 et déposer la préparation.

Plier et répéter l'opération pour faire toutes les bricks.

Faire dorer doucement les bricks et servir avec une salade verte.

 

 

 

 

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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 15:45

A la maison, on n'aime pas manger 2 fois la même chose, donc puisqu'il me restait 1cuisse et un blanc de poulet, je les ai recyclés en faisant une lasagne avec ce que j'avais sous le coude! Et comme d'habitude, les plats fond de frigo sont toujours bons ;)

 

Pour 3 parts : 8PP/part

 

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1cuisse de poulet

1blanc de poulet

5 feuiles de lasagne

1 courgette

150ml de coulis de tomate

70gr de gruyère

Sel, poivre, basilic

 

Peler et émincer finement la courgette. Couper les restant de poulet en petits morceaux. Réserver.

Verser un peu de coulis de tomate dans le fond du plat. Saler, poivrer et saupoudrer de basilic.

Ajouter la moitié des feuilles de lasagne puis la moitié des courgettes et le poulet.

Verser le coulis de tomate, saler, r et saupoudrer de  nouveau de basilic.

Ajouter les feuilles de lasagne restantes, le coulis de tomate et le gruyère.

Enfourner 25min th 200°

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 09:54

Ce soir c'est le week-end, et qui dit week-end, dit apéro ou repas entre amis ou famille! Alors pour éviter de grignoter des gâteaux apéro, je coupe des légumes que j'accompagne d'une sauce lightà la crème fraiche légère. Cette sauce je la fait aussi lors de bbq en accompagnement de mes pommes de terre ou de ma viande.

Ici je l'ai accompagné de bâtonnets de concombre.

 

Pour 1 verrine : 1pp

  P6090188-copie-1.JPG

 

 

2cs de crème fraiche epaisse 4%

Sel, poivre

Ail

Ciboulette

 

Couper finement la ciboulette et l'ajouter à la crème fraiche. Saler, poivrer et saupoudrer d'ail.

Servir aussitôt.

 

 

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Published by Julie - dans Divers
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  • : July en cuisine
  • July en cuisine
  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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