Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 18:25

Comme je le disais dans mon article précédent, il me restait 5bonnes CS alors j'ai improviser un petit désert pour ce soir.

 

Pour 2 verrines : 3pp/verrines

 

IMG_0631.JPG

 

5cs de crèmes patissière

4 boudoirs

Fraises

 

Ecraser un boudoir par verrine et le déposer dans le fond. Répartir la crème patissière et déposer de nouveau un boudoir écrasé. Ajouter par dessus des fraises.

 

Hummm ça m'a l'air trop bon!!!

Repost 0
Published by Julie - dans Desserts
commenter cet article
20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 18:00

Je me suis inspirée de la recette de la tarte patissière aux fraise du livre Recette en famille de ww. Je l'ai modifiée en faisant la pate moi de même grâce à la recette de Malène (Malènes aux fournaux).

 

Pour 9 tartelettes : 3pp/ tartelette

 

IMG_0633.JPG

 IMG_0632.JPG

 

Pour la pate :

100gr de farine

1 petit suisse 0%

40gr de beurre 41%

 

Mélanger tout les ingrédients et former une boule. Mettre au frigo une 1/2 heure.

 

Pour la crème patissière :

500ml de lait

4 feuilles de gélatine

30gr de fécule de pomme de terre

3 jaunes d'oeuf

75gr de sucre

 

Faire chauffer le lait et y faire fondre les feuilles de gélatine.

Pendant ce temps, mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter la fécule.

Ajouter cette préparation au lait et porter à ébullition pour faire épaissir la crème et l'étaler sur une plaque à patisserie et laisser refroidir.

 

Cuisson de la pate à blanc :

 

Découper des cercles de pates et garnir des moules à tartelettes. Faire cuire à blanc avec des haricots sec pour que la pate ne gonfle pas, th 180° pendant 20 minutes.

 

Montage :

 

Garnir chaque tartelette d'une grosse CS de crème patissière et parsemer de petits morceaux de fraises.

Laisser reposer au frigo jusqu'au moment de servir.

 

Humm j'adore!

Par contre, je n'ai pas pensé à mettre un peu d'édulcorant dans la pate. (pas assez sucré à mon gout, mais ça n'a dérangé que moi... lol)

Il me restait 5 bonnes CS de crème patissière, j'ai donc fait un petit dessert pour ce soir : voir la prochaine recette.

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by Julie - dans Desserts
commenter cet article
20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 15:38

Une recette toute simple avec ce que j'avais à ma disposition! Une recette classique quoi, mais on s'est quand même bien régalés!

 

Pour 2 pers : 4pp/pers

 

IMG_0629.JPG

 

1 roti de porc de 400gr

2 oignons

Carottes

Champignons

1 cc huile d'olive

1 cc de fond de veau

Eau

Sel, poivre,

Herbes de provences

 

 

Dans une cocotte minute, faire revenir  le roti dans l'huile. Saler et poivrer.

 

Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Emincer l'oignon et les champignons et ajouter le tout au roti. Saupoudrer de fond de veau et recouvrir d'eau.

 

Fermer la cocotte et faire cuire 45 min à partir de la mise en rotation de la cocotte. Une fois la cuisson terminer, découper le roti en tranches et les replonger 5min dans la cocotte pour terminer la cuisson.

 

Humm j'adore!

Repost 0
Published by Julie - dans Viande
commenter cet article
20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 15:22

C'est une recette à laquelle je n'aurais jamais pensé, mais ww l'a faite :) !! Je dois vous avouer que le poisson en général je n'en mlange pas et j'ai tout de même du mal avec les fruits de mer. J'essai de les introduire dans mon alimentation mais c'est dure dure!

Cette recette je la fais en générale avec le restant de mes moules marinières. Mais hier soir, j'ai utilisé des moules marinières congelées. C'est légèrelent moins gouteux mais tout aussi bon!

 

Pour 2 pers : 7pp/pers

 

IMG_0628.JPG

 

250ml de lait

1cc de curcuma (ou safran)

250gr de choux fleur

200gr de moules marinières décoquillées

50gr de crème fraiche 4%

15gr de semoule

4 sprays d'huile

20gr de gruyère

Sel et poivre

 

Faire chauffer les lait avec le curcuma et y ajouter le choux fleur en fleurettes. Laisser cuire 13minutes.

Ajouter ensuite les moules, la crème fraiche et la semoule pour lier. Saler et poivrer. Laisser cuire a feu doux 3minutes tout en remuant pour ne pas que ça colle.

 

Verser la préparation dans un plat à gratin (pour moi, 2 cocottes) et parsemer de gruyère.

 

Faire cuire 15 minutes Th 180°

 

Ideal avec une salade.

 

Repost 0
19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 18:03

Je ne savais pas quoi faire avec la féta que j'avais dans mon frigo. Alors j'ai fais une recette toute simple et super bonne trouvée sur le site de ww que j'ai légèrement modifée. Je le referai c'est certain car ça change un peu du gratin classique.

(J'ai utilisé de la féta normale alors que dans la recette c'était de l'allégée)

 

Pour 2 pers : 9pp/pers

 

IMG_0627-copie-1.JPG

 

400gr de pomme de terre cuites à l'eau

3cc d'herbes de provences

60gr de feta

4 tranches de jambon blanc

100ml de crème fraiche à 4%

Sel, poivre

 

Faire cuire les pomme de terre à la cocotte pendant 10min. Les éplucher et les couper en rondelles. Disposer la moitier dans un plat allant au four. Saler, poivrer et saupoudre 1cc d'herbes de provences.

 

Mettre les tranches de jambon sur les pommes de terre (pour moi, coupée en fines lamelles) et saupoudrer 1cc d'herbes de provence puis recouvrir avec le reste de pommes de terre

Emietter la feta sur les pommes de terre. Enfin, verser la crème fraiche, saler légèrement, poivrer et saupoudre la dernière cuillère à café d'herbes de provences.

 

Enfourner 30min au four en surveillant que la féta ne brûle pas.

 

 

 

 

Repost 0
Published by Julie - dans Plats cuisinés
commenter cet article
19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 17:37

J'ai tester la recette du livre Cuisiner au quotidien de ww. J'avais un peur de la réaction de mon chéri car il déteste l'ail! Hé bien victoire car il aimé!!!

 

Pour 4 pers : 7pp

 

IMG_0617.JPG

 

1 filet mignon de porc de 450gr

2 cc margarine 60%

1cc de fond de veau

10cl de vin blanc

400gr de pomme de terre

4 gousses ail entières

2 cs de graine de coriandre (je n'en ai pas mis)

1 cs d'ail en poudre (j'en ai pas mis autant)

1cc huile d'olive

3 cs de moutarde

Sel, poivre

 

 

Allumer le four th 180°.

 

Saler et poivrer le filet mignon et le faire revenir avec la margarine dans une sauteuse et réserver.

 

Diluer le fond de volaille dans 100ml d'eau, et ajouter le vin blanc. Réserver.

 

Couper les pommes de terre en quartiers. Rincer les gousses d'ail.

 

Faire griller la coriandre dans la sauteuse pendant 2min. Les concasser et ajouter l'ail en poudre, la moutarde et l'huile. Enduire le filet mignon de cette préparation.

 

Mettre le filet dans un plat allant au four et entourer de pommes de terre. Enfourner 40min et arroser de temps en temps de fond de veau.

 

Une fois la cuisson terminée, laisser reposer le roti sous une feuille de papier d'alu pendant 10min avant de le couper en tranches.

 

Hummm à refaire!

Repost 0
Published by Julie - dans Viande
commenter cet article
19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 17:26

Alors c'est une soupe que J'ADOOOOOORE!!! Recette extraite du livre Best Of 2010!!! Un vrai délice pour toute la famille!

 

Pour 4 pers : 1pp/pers

 

IMG_0620.JPG

 

2 oignons

600gr de carottes

1cc huile d'olive

1/4 cc de muscade

1 cc de curry

80cl de bouillon de volaille

6 vache qui rit allégée ou 3 normales

2 cc de coriande

Sel et poivre

 

Couper les oignons, éplucher les carottes et les couper en rondelles. Faire revenir l'ensemble dans la cocotte minute avec l'huile.

 

Verser le bouillons, le curry, la muscade et mélanger. Saler et poivrer. Faire cuire 12 min à partir de la mise en rotation de soupape.

 

Une fois la cuisson terminée, ajouter les vaches qui rit et miser le tout. Ajouter un peu d'eau si la texture vous parait trop épaisse.

Rectifier en sel et en poivre si nécéssaire et parsemer de coriandre (je n'en met pas)

 

J'adooooreeee!!!!

Repost 0
Published by Julie - dans Soupe
commenter cet article
19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 17:13

C'est une recette que j'aime faire assez régulièrement en cette période de froid! Rapide, c'est ideal pour un soir!

 

Pour 2 personnes : 5pp/pers

 

IMG_0599.JPG

 

Endives

4 tranches de jambon blanc

60gr de gruyère

Herbes de pràvences

Sel, poivre

 

Couper les endives en morceaux et les faire cuire dans le wok à couvert pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

 

Pendant ce temps, couper le jambon en petits carrés, les ajouter aux endives cuites et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Saler et poivrer et saupoudrer d'herbes de provences. Laisser cuire encore quelques minutes. Ajouter un peu d'eau si necessaire.

 

En fin de cuisson, recouvrir de gruyère et laisser fondre à couvert.

 

Servir aussitôt!

 

Humm!

Repost 0
Published by Julie - dans Légumes
commenter cet article
14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 19:40

Je vous propse mon dessert d'hier midi! Je me suis régalée!!! Peu de PP pour un max de sasiété! Cette recette est issue du livre  cuisiner au quotidien de weight watchers. J'ai légèrement modifié la recette, qui se fait avec des framboises et groseilles.

Ah refaire avec d'autres fruits!

 

Pour 2 pers : 4pp/pers version boudoirs ou 3PP version biscuits cuillers

 

IMG_0616.JPG

 

150gr de framboises

3 petits suisses 0%

2cc de crème fraiche 4%

1cc jus de citron

6 biscuits cuiller ou 7 boudoirs

2cc édulcorant

5cl de jus d'orange

2 feuilles de menthe

 

 

Faire décongler les framboises.

 

Dans un plat, mélanger les petits suisses, la crème fraiche, le jus de citron et l'édulrant. Y ajouter des framboises en petits morceaux.

 

Tremper les biscuits dans le jus d'orange et les disposer dans les verrines. Verser la crème et décorer avec les framboises restantes et la feuille de menthe.

 

Mettre au frais 1h.

 

J'adore!!

 

 

 

Repost 0
Published by Julie - dans Desserts
commenter cet article
14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 19:23

C'est en explorant les déliceux blog que j'ai pu découvrir cette recette! D'ailleurs, en passant de blog en blog, je ne sais plus où j'ai piocher cette superbe recette!!! Je m'excuse d'avance, mais je promets de refaire des recherches pour trover l'auteur!!!

Je dois dire que cette recette je l'a fais à la fois pour mon chéri car il mange bcp de nutella:( mais aussi pour moi car au moins je sais ce que je mets comme ingrédients!

 

 IMG 0601

 IMG_0602.JPG

 

Pour 1CC : 1PP

 

100gr de chocolat

200gr de lait concentré sucré

100gr de beurre

50gr de poudre de noisette

 

Faire fondre le chocolat dans le beurre sur feu doux. Une fois le tout fondu, hors du feu, ajouter le lait concentré et la poudre de noisette. Bien mélanger et verser dans un pot.

 

Conserver un mois au frigo.

Hummm excellent!

Repost 0
Published by Julie - dans Gourmandises
commenter cet article

Présentation

  • : July en cuisine
  • July en cuisine
  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
  • Contact

Profil

  • Julie
  • Aimant cuisiner, je vais vous faire partager mes recettes.
  • Aimant cuisiner, je vais vous faire partager mes recettes.

Recherche