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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 13:06

Je vous propose une recette issue du livre Créations de futurs chefs de WW. J'ai légèrement modifié la recette car les légumes tels qu'ils étaient proposés étaient fades.

 

IMG_0739.JPG

 

Pour 2 per : 8,5pp/pers

 

1 filet mignon de 350gr

1 courgette moyenne

2 carottes

200gr de pomme de terre

2cc de beurre 41%

1cc miel

1cc moutarde

Sel et poivre

 

Couper le filet mignon en tranche d'un cm et le faire dorer sur une poel grille pendant quelques minutes.

 

Pendant ce temps couper la courgette en tagliatelle et les rondelles en carottes (initialement dans le livre les carottes sont aussi en tagliatelles). Eplucher des petites pomme de terre. Faire cuire les légumes séparément dans l'eau bouillante salée. Réserver une fois cuits.

 

Dans un bol, mélanger la moutarde et le miel. Une fois la viande grillée, badigeonner de ce mélanger et faire cuire 15min au four Th 180° pendant 15min.

 

Pendant ce temps, réchauffer sur feu doux les légumes dans le beurre tout en remuant régulièrement.

 

Servir bien chaud dès que la viande est cuite.

 

La viande étaient un peu sèche mais niveau goût et le miel n'est pas trop fort.

 

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Published by Julie - dans Viande
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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 11:16

C'est le dessert de ce midi! C'est une recette du livre Cuisine Italienne de ww.  En tout cas c'est un dessert qui doit bien caler car les portions sont importantes!

 

IMG_0738.JPG

 

Pour 4 pers : 3pp/pers

 

1 jaune d'oeuf

1 cs soupe d'dulcorant

1 gousse de vanille

250gr de fromage blanc à%

4 poires bien mûres

1café

8 biscuits cuillers

1cs de cacao

 

Fouetter le jaune d'oeuf avec l'édulcorant et la vanille grattée. Ajouter le fromage blanc et fouetter pour lisser la préparation.

 

Peler et couper en morceaux les poires. Les mixer pour en faire une purée.

 

Dans une verrine, répartir la moitié de la sauce au fromage blanc et verser dessus la purée de poires. Poser 2 biscuits mouillé de café par verrines er recourvrir de fromage blanc.

Saupoudrer de cacao.

 

Réserve 4h au frigo.

 

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Published by Julie - dans Desserts
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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 10:49

Encore une recette de Maggi.fr! On s'est de nouveau régalés! Super simpe à faire et tellement délicieuse!

 

IMG_0728-copie-1.JPG

 

Pour 2 pers :  8pp/pers

 

200gr de blé cuit

2 oignons

75gr de chorizo

1 poivron jaune (ou autre couleur)

4 blancs de poireaux

1 cube de volaille

3 tomates (pas pour moi)

sel et poivre

 

Dans un wok, faire revenir le blé avec les poireaux émincés, les oignons et poivrons coupés en petits morceaux.

 

Ajouter le cube de volaille émiétté, le chorizo et recouvrir d'eau. Faire cuire 20min tout en remuant.

 

Rectifier en sel et en poivre en fin de cuisson.

 

Pour plus de piquant,  ajouter un peu de piment en poudre lors de la cuisson

 

 

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 10:14

Dimanche dernier j'ai fait ce gateau qui a encore bien plu a mon chéri... Sa texture légère est super! C'est une recette que j'ai trouvée sur Plaisirs gourmand, je l'ai légerement modifiée (recette originaleICI).

 

IMG_0724.JPG

 

Pour 8 parts : 4 pp/part

 

1/2 ananas frais

4 oeufs

8 cs de farine

1 sachet de levure

2 sachet de sucre vanillé

2cs d'huile

2cs de lait

1cc de beurre 41%

Edulcorant

Sel

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Ajouter l'édulcorant au jaune et sachet de sucre vanillé et mélanger pour rendre mousseux puis ajouter l'huile et le lait. Verser ensuite la levure et la farine. Bien mélanger le tout.

 

Dans un  plat monter les blancs en neige avec un peu de sel et y incorporer la préparation.

 

Beurrer un moule et saupoudrer d'édulcorant. Verrser la préparation et ajouter par dessus les morceaux d'ananas.

 

Saupoudrer de sucre vanillé.

 

Humm un régal ! A refaire avec d'autres fruits!

 

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Published by Julie - dans Gateaux
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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 09:57

Me revoilà après plus de 10 jours d'absence. On est en travaux et j'ai passé plus de temps à faire le ménage qu'autre chose... Je vous plublie donc les recettes que j'ai pu faire ces derniers jours.

 

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Pour 2 pers : 5 pp/pers

 

2 cotes de veau (80gr cuit par pers)

2cc fond de veau

Champignons

Se, poivre

 

Faire dorer la cote de veau dans une poele. Saupoudrer de fond de veau et ajouter un grand verre d'eau.Ajouter les champignons finement émincés.

 

 Saler légèrement et poivrer.

 

Faire cuire 10min tout en arrosant régulièrement de fond de veau.

 

 

La viande était tendre, c'était super bon!

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Published by Julie - dans Viande
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11 mars 2011 5 11 /03 /mars /2011 21:25

Alors là!!!! superbe découverte!! Je trouvé cette recette sur Plaisirs Gourmands! Elle est EXTRAAAAA! Même mon chéri m'a dit que c'est la meilleure des recettes de courgettes que j'ai faite! lol c'est pour dire! ;) Et en plus c'est un plat complet pour seulement 4pp! Génial quoi!!!

 

IMG_0719.JPG

 

Pour 2 pers : 4pp/pers

 

1 belle courgette

150gr de rapé de jambon

40gr de gruyère

Moutarde

 

Faire cuire la courgette coupée dans la longueur 6min à la cocotte minute. Le vidée légèrement de sa chaire pour pouvoir la garnir.

 

Badigeonner la de moutarde et répartir de rapé de jambon. Déposer le gruyère et faire gratiner 10minutes Th 200°

 

Extra!!!! Humm c'était super méga bon!!!!

 

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 20:08

Ce soir je vous propose un plat bien de chez moi, c'est à dire des Ardennes (dans le nord de la france pour ceux qui ne connaissent pas :) ) C'est facile à faire et  délicieuxxxxxxxxx....

Bon biensûr la recette d'origine doit être faite à base de saindou et de crétons comme on dit chez moi (des lardons quoi lol) et de pissenlis.

Alors comme je n'aime pas les lardons, je l'allège à chaque fois. C'est un plat complet et ideal quand il fait froid!

  

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Pour 2 pers : 8,5pp/pers

 

1 salade  (croquante de préférence, ou pissenlis)

150gr d'allumettes de volaille

1 gros oignon

1 échalotte

100ml de vinaigre

400gr de pommes de terre cuites

Sel et poivre

 

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 10min.

 

Dans une cocotte, faire dorer les allumettes de volaille avec les oignons et l'échalotte émincée pendant 5 bonnes minutes.

 

Déglacer avec le vinaigre et ajouter les pommes de terre coupée en cubes.

 

Ajouter les feuilles de salade entières et laisser fondre à couvert en remuant régulièrement.

 

Servir dès que c'est cuit.

 

Pour que ce soit encore meilleur, il faut la réchauffer le lendemain.

 

Hummm j'ai bien mangé!!!!!!!!!!!

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 21:36

Ce soir, j'avais envie d'un sauté de porc alors pour changer un peu je l'ai fait au curry. C'est simple, vite prêt et extra! Seul bémol, la prochaine fois, j'ajouterai la crème fraiche juste au moment de servir car c'est pas esthétique, ça fait pleins de petits grumeaux. Mis à part ça, c'était très bon!

 

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Pour 2 pers : 5pp/pers

 

250gr de sauté de porc cru

1 oignon

1cc huile d'olive

1cc de concentré de tomate

Curry

1 pointe de piment doux en poudre

1 grand verre d'eau

200ml dse crème fraiche 4%

Sel, poive

 

Dans la cocotte, faire revenir la viande coupée en petits cubes avec l'huile. Ajouter l'oignon émincé.

 

Verser l'eau, la crème, le curry, le piment et le concentré de tomate. Rectifier en sel et poivre.

 

Faire cuire 15min!

 

Simplissime et extra!

 

 

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 21:27

Comme il me restait des blanc d'oeufs, je me suis fait une bonne omelette avec les restes du le frigo... Je me suis bien régalée!

 

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Pour 1 pers : 7pp

 

2 blancs d'oeufs

1 oeuf

1 tomate

50gr de jambon

50gr de bleu

Sel, poivre, Ail, persil

 

Couper les tomates en quatiers et les faire cuire doucement dans la poele munie d'une feuille de cuisson. Ajouter le jambon coupé en lanières.

 

Battre l'oeuf avec les 2 blancs. Saler et poivre, ajouter l'ail, le persil et le bleu en petit morceaux.

 

Verser dans la poele et faire cuire 5 minutes.

 

 

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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 21:08

Hier soir, j'avais envie de me préparer un bon petit dejeuner pour le lendemain. Alors j'ai hésiter entre muffins, petits gateaux... Mais finalement c'est une brioche. J'ai trouvé la recette sur le forum Plaisirs Gourmands!

J'ai simplement allégé légèrement la recette. Mon chéri a bien aimé même si ce n'était pas assez sucré pour lui (la preuve sur la photo, Monsieur avait piqué un sacré bout hier soir! lol)

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IMG_0715.JPG

 

Pour 12 bonnes tranches : 4pp/tranche

 

80ml de lait

2 jaunes d'oeufs + 1 pour dorer

1 sachet de levure

50gr de beurre 41%

1 yaourt 0%

3 cs de sucre

400gr de farine

1cc de sel

1cc de rhum  (1cc d'arome de vanille pour moi)

 

Mettre les ingrédients dans le robot et laisser mélanger jusqu'à ce que la pate forme une boule.

 

Mettre dans un plat et laisser reposer pendant 1h. Une fois la pate levée, la mettre dans un moule et laisser reposer de  nouveau pendant 1h.

 

Préchauffer le four Th 180°

 

Badigeonner de jaune d'oeuf et cuire pendant 15 min et 15min à 160°.

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Published by Julie - dans Petit déjeuner
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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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