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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 19:19

Sagwest m'a donné l'envie de resortir ma sorbetière.... Hé je ne fut pas déçue! J'ai fait sa recette de glace à la vanille ICI à la quelle j'ai simplement ajouté des éclats de nougat! Extra!!!

 

Pour 16 boules : 3pp/boule

 

IMG_0786.JPG

 

500ml de lait entier

3 jaunes d'oeufs

90gr de sucre

2 gousses de vanille

10gr de sucre vanillé

30cl de crème fleurette

35gr d'éclats de nougats

 

Mixer dans le blender les jaunes avec le sucre pour les rendre mousseux.

 

Dans une sauteuse faire chauffer le lait jusqu'à ébullition avec les gousses de vanille fendues et grattées.

 

Verser dans le mixer et mixer pendant 2 minutes. Retranvaser dans la sauteuse et faire chauffer pour epaissir tout en remuant avec une cuillère en bois.

 

Dès que la préparation nappe la cuillère, verser le tout dans la sorbtière et ajouter les éclats de nougats et faire turbiner 30min.

 

Déguster de suite ou mettre au congelateur.

 

Hummmmmmmmmmmmm excellent!!

Merci Sag

 

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 19:03

Ce week end, ct'était du vite fait! Je me suis inspirée de la recette des farfalles aux courgettes du livre ww La cuisine Italienne. C'était simple et bon!

 

Pour 2 personnes : 10pp la part

 

IMG_0781.JPG

 

1 belle courgette

120gr de d'escalope de poulet

1 oignon

1cc huile d'olive

1cc de fond de veau

140gr de pates crues

60gr de ricotta

3cs de crème liquide 4%

1 ail préssée

1 cc persil

1cc thym

sel et poivre

 

Dans un wok, mettre l'huile et faire revenir la viande et courgettes coupées en petits cubes avec l'oignon , pendant 5m.

 

Saupoudrer de fond de veau et poivrer. Remuer et ajouter le thym et le persil.

 

Faire cuire les pates dans une casserole 8 minutes et les égoutter.

 

Dans la préparation aux courgettes, ajouter la ricotta et la crème fraiche, incoporer les pates.

 

Réchauffer 2min et servir!

 

c'est copieux et super bon!

 

 

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Published by Julie - dans Féculent
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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 21:42

Ce soir j'avais envie de manger des poireaux. Mais pour que Seb en mange aussi... je devais trouver une parade! lol Alors je suis allé sur le blog de ma copinaute SAGWESTE et j'y ai trouvé mon bonheur. J'ai légèrement modifié sa recette (ICI). Hé bien c'était super bon et les parts sont assez copieuses!

A refaire sans hésiter!

 

Pour 4 parts : 5pp/part

 

IMG_0779.JPG

 

1 botte de poireaux

150gr de ricotta

2 oeufs

200ml de lait

150gr de bacon

30gr de gruyère

Sel et poivre

 

Faire cuire les poireau à la cocotte pendant 10minutes. Egouter.

 

Mettre dans le mixer tous les ingrédients y compris les poireaux et mixer doucement. (pour moi très finement)

 

Verser dans une tourtière et saupoudrer de gruyère.

 

Faire cuire 30min th 200°

 

Miam miam!!!!!!!!

Merci SAG! ;)

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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 21:28

J'ai fait l'acquisition d'une yaourtière/fromagère. Aussitôt reçue, aussitôt testée et j'ai donc réalisé mes premier yaourts Mardi soir. Hé bien pour une première c'est pas mal! c'est une version non light mais je vais m'amélioer c'est sur! lol

Bon j'ai complétement oublié de mettre du sucre ou de l'édulcorant mais ça ne m'a pas du tout dérangé!

 

Pour 6 yaourts de 125ml : 3pp/yaourt

 

IMG_0780.JPG

 

750ml de lait entier

6 spéculos

1 sachet de ferment Alsa spécial yaourts

 

 

Mettre les ingrédients dans le mixer et faire tourner quelques secondes.

 

Verser dans les pots et mettre en route la yaourtière pour 8h puis 4h au frigo minimum avant de les déguster.

 

Ils se conservent 8 jours.

 

 

Le gout spéculos est léger, le yaourt est oncteux!

Miam miam!

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Published by Julie - dans Yaourts maison
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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 22:40

Voila, ce soir nous nous sommes encore bien régalé! Une façon sympa de manger des courgettes! C'est une recette extraite du livre Plaisir et sasiété de ww.

 A refaire sans hésiter!

 

Pour 2 pers : 6pp/pers

 

IMG 0777

 

1 courgette moyenne

1 oignon

1 merguez

60gr de riz long

1gr de safran

2cc concentré de tomate

CItron confit (pas mis)

eau

Sel et poivre

 

Dans une sauteuse faire revenir la chair de la merguez (sans la peau) avec l'oignon pendant 5min. Ajouter le riz et couvrir d'un grand verre d'eau. Saler et poivrer, ajouter le safran, le concentré de tomate et faire cuire pendant 10min. Ajouter de l'eau si necessaire.

 

Pendant ce temps, faire cuire les courgettes à la cocotte pendant 4 min. Les évider et réserver.

 

Lors que le riz est cuit, garnir les courgettes et passer au four 15min.

 

Miam miam!!!! C'est bien relevé avec la merguez!

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 22:33

La semaine dernière 'était la semaine des salades! lol Encore une petite recette bien sympa, issue du livre le Best Of 2011 ww! Un régal, qui cale bien!

 

Pour 4 pers : 3pp/pers

 

IMG_0775.JPG

 

200gr de lentilles vertes

1 cube de bouillon

2 échalottes

1 gousse d'ail

2 yaourts nature 0%

2cs de moutarde

thym

Ciboulette

Sel et poivre

 

Faire cuire les lentilles pendant 30 minutes au micro ondes avec le bouillon cube, le thym, l'ail et les échalottes.

 

Les égoutter, saler et poivrer puis ajouter le yaourt battu avec la moutarde et le sel et le poivre. Ajouter la ciboulette.

 

Servir tiède ou froid.

 

Pour moi, tiède, un régal!

 

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Published by Julie - dans Salade
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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 22:09

Alors là!!!! super recette du livre Juste pour moi de ww! C'est un pure délice!!!! Ideal quand il fait chaud!

 

Pour 1 pers : 6PP

 

IMG_0773.JPG

 

1 oeuf dur

100gr de pomme de terre (cru)

Tomates

1 cc de moutarde ou plus

1 petit suisse 0%

1 batonnet de surimi

Cornichons

1cc estragon

Sel et poivre

 

Faire cuire les pommes de terre pendant 5 min au micro onde avec un peu d'eau.

 

Couper les tomates en petits dès, et couper le blanc d'ouf en lanières. Ecraser le jaune d'oeuf et le mélanger à la moutarde et au petit suisse.

 

Couper les tomates en petits dès, émincer le surimi et les cornichons.

 

Mélanger le tout, saupoudrer d'estragon et rectifier en sel et poivre.

 

Mettre au frais 1h.

 

Un délice!!!

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Published by Julie - dans Salade
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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 21:56

Voici une recette super méga trop bonne!!!! J'en ai un peu abusé même... lol Je l'ai trouvée sur le blog de malène, (ICI). J'ai modifié les portions pour en faire 4 parts... miam miam!

 

Pour 4 parts : 3pp/ part

 

IMG_0774.JPG

 

400gr de fromage blanc 0%

2 oeufs

1,5 cs de farine

1 sachet de flan impérial non sucré

200ml de crème fraiche liquide 3%

1cc edulcorant

1 cs de jus de citron

 

 

Séparer le blancs des jaunes.

 

Ajouter au jaunes, la crème,  l'édulcorant, le flan et la farine. Bien mélanger et ajouter le citron et le fromage blanc. Fouetter et réserver.

 

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précedent.

 

Verser dans un moule et faire cuire  1h à 1h15 TH 160°

 

J'adore!!!!

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Published by Julie - dans Gateaux
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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 21:40

Voila, je viens de sortir du four mon petit dejeuner pour demain matin... Hummmm ça sent bon dans toute la maison! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Chrissy (ICI)

 

Pour 6 parts : 3pp ou 4pp pour 4parts

 

IMG_0772.JPG

 

 

120gr farine

1/2 sachet de levure

2 yaourt 0% (aromatisés pour moi)

2 oeuf

1blanc d'oeuf en neige

Edulcorant

4 pommes

 

 

Mélanger les oeufs, les yaourts, l'édulcorant, la levure et la farine.

 

Couper les pommes en petits cubes et les ajouter à la préparation.

 

Enfourner 30min Th 200°

 

 

Bon je viens de gouter! il est super!!! Vivement demain matin!!!

 

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Published by Julie - dans Gateaux
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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 21:09

Ce soir je vous propose une recette extraite du livre Plaisir et Satiété de ww! He ben c'était super trop bon!!!! La je peux dire que je n'ai plus faim!!!

 

Pour 4 pers : 8pp/pers

 

IMG_0770.JPG

 

4 grosses pommes de terre de 300gr chacune

200gr de brocolis ou plus selon vos goûts

4cc de crème fraiche 15%

1cs de parmesan

100gr de thon

1cs de ciboulette

Sel et poivre

 

Faire cuire les pommes de terre entière, enveloppées dans du papier alu,  Th 200 pendant 50 à 60min selon votre four.

 

Dès qu'elles sont cuites, les couper au 3/4 et récuper la chair des chapeau. Les vider en faisant attention de ne pas trop racler pour garder un peu de chair.

 

Mélanger le thon, la ciboulette, le brocolis, la crème fraiche et les morceaux de pommes de terre. Bien écraser. Saler et poivrer.

 

Farcir les pommes de terre et saupoudre de parmesan.

 

Enfourner 10min et servir dès que ça commence à dorer!

 

Hummm SUPER BON!

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Published by Julie - dans Féculent
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  • : July en cuisine
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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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