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1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 20:05

Une recette rapide que j'aime faire régulièrement. Je l'a fait avec des poivrons car Seb, n'aime pas les tomates cuites...

 

Pour 2 pers : 5 pp/pers

IMG_0803.JPG

 

200gr de steak haché 15%

2 poivrons

1 oignon

1 courgette moyenne

Champignons frais

1 cube de volaille

1 pinsée de piment d'espelette

Sel et poivre

 

Farcir les poivrons avec le steak haché salé et poivré.

 

Couper les légumes en cubes et les verser dans la cocotte minute. Ajouter les poivrons farcis.

 

Verser 500ml d'eau et ajouter le cube émietté. Rectifier en sel et poivre, saupoudrer de piment d'espelette.

 

Faire cuire 20min à partir de la mise en rotation de la cocotte.

 

Pour un plat complet, servir avec du riz.

 

 

 

 

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Published by Julie - dans Légumes
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1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 11:33

C'est en visitant les blogs qui ont participé à la ronde Inter Blog, que je suis tombée sur cette recette!!! Ni une, ni deux, je l'ai faite dimanche dernier! C'était super bon! Le lait de coco me faisait un peu peur mais il y avait juste le goût qu'il fallait!

A refaire, même en mini tartelettes pour un apéro. Allez visiter le blog de Cécile, il est super! J'ai simplement allégée sa recette.

 

Pour 4 belles parts : 5pp/part

 

IMG_0798-copie-1.JPG

 

150gr d'allumettes de volaille fumée

1kg de poireaux

1 oignon

100ml de lait de coco

200ml de crème fraiche 4%

2 oeufs

Ail

1cc curry

1cc estragon

1/2 d'huile

Sel et poivre

 

Dans un wok, faire fondre les poireaux avec les oignons dans l'huile.

 

Ajouter les allumettes de volaille, saupoudrer d'ail, d'estragon,  saler et poivrer.

 

Verser le lait de coco et laisser fondre les poireaux.

 

Dès que le lait de coco a réduit, ajouter les la crème fraiche battue avec les oeufs.

 

Rectifier en sel et poivre si necessaire.

 

Verser dans une tourtière et faire cuire th 200° pendant 20min.

 

C'était super bon!

 

 

 

 

 

 

 

 

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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 07:00

Ca y est! Il est 7h et la Ronde Inter Blog commence!!!

C'est la première fois que je participe et j'en suis ravie! J'ai découvert de super blogs et des cuisines en tous genres! (Cliquer sur le logo pour y accéder)

 

 

Petit rapel de la ronde :

 

Ce jeu est possible grâce à  Sorcilili, Mlle Banane et Minnistephie! Elles ont créées ce site qui permet de faire de belles découvertes culinaires !

Le but est d'aller piocher une recette d'un blog et de découvrir celle qui a été piochée chez nous!

 

 

Pour ma part, Ninotchtka du blog Roue Framboise (ICI) vient piocher chez moi, et je vais piocher chez Roodkapje du blog Autour d'un café (ICI).

 

J'ai hésité entre plusieurs recettes et ma gourmandise a parlé! ;)

 

Voici la recette de LA CREME AU SPECULOOS!!!          miammmmmm!

 

Pour 2 belles parts : 7pp/ part

 

IMG_0795.JPG

 

250ml de lait

2cs de sucre semoule

2cs de maizena

5 spéculoos

 

Réduire les spéculoos en poudre. Dans une casserole, mélanger le sucre, la poudre de spéculoos et la maizena.

 

Ajouter le lait et faire épaissir.

 

Verser dans les verrines et mettre au frais.

 

Verdict : Seb m'en redemande!!!!!!!!!!!

 

 

Je vais aller voir ce que Ninotchtka a piocher chez moi!!!

 

Que la ronde  continue!!!

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23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 18:29

Ahhhhh!!! hummmmmmmmmm!! Miammm! C'est tout ce que je peux dire! lol

Non ce n'est pas une glace à la carotte, la glace est bien rose, je vous rassure! C'est mon appareil photo qui craque! ;)

Elle simplement excellente!!!!

 

Pour 1 bac : 1pp la boule!!!

 

 IMG_0796.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

500gr de fraises

120gr de sucre

150ml d'eau

 

Faire chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ébullition et arrêter la cuisson.

 

Pendant ce temps, éduire les fraises en purée.

 

Ajouter les fraises au sirop, mélanger et laisser refroidir.

 

Faire turbiner 45min et déguster!!

 

Hummm!

 

 

 

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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 21:55

Ce soir, envie de courgettes. Je suis partie sur la base du gratin provençal au thym du livre Best Of 2011 de ww. J' y ai ajouté du carpaccio de boeuf que j'avais au congelo.

C'était bon  et la part est copieuse.

 

Pour 2pers : 5,5 pp/pers

 

IMG_0792.JPG

 

1 petite boite de tomates pelées

2 échalottes

1/2cc de sucre

2 courgettes

2 oeufs

250ml de lait

80gr de carpaccio de boeuf

Sel, poivre, thym, ail

 

Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire 3min dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.

 

Pendant la cuisson des courgettes, faire revenir dans une poele, les tomates avec l'ail, les echalottes émincées, le thym, sel et poivre.

 

Dans un bol, mélanger les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.

 

Dans un plat à gratin, déposer les tomates, la moitié descourgettes et y ajouter le carpaccio de boeuf finement coupé. Terminer par les courgettes restantes et verser la préparation oeuf lait. Salet et poivrer et saupoudrer de thym.

 

Cuire Th 210° couvert de papier d'alu, pedant 30 à 45min selon votre four.

 

 

 

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Published by Julie - dans Légumes
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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 21:25

Alors là! mais alors là!!!! C'est une tuerie cette glace! Seb m'a dit : " elle déchire" MDR! Je l'ai piquée à ma copinaute Sag (ICI). Niveau PP il vaut mieux la regarder que la manger... lol Je n'y ai pas encore goutée... enfin si juste une petite cuillère ;)

 

Pour 1 petit bac : 40pp soit 4pp par boule si 10 boules

 

IMG_0788.JPG

 

120gr de nutella

60gr de sucre

3 jaunes d'oeuf

200ml de crème fraiche 4%

350ml de lait entier

1 pincée de sel

 

Faire chauffer le lait avec le nutella dans une sauteuse. Mélanger et réserver.

 

Dans un blender, mixer le sucre avec les jaune  et y ajouter la crème et mixer de nouveau pendant 20secondes.

 

Verser le lait et mixer 20 secondes.

 

Tranvaser le tout dans la sauteuse et faire épaissir.

 

Mettre en sorbetier et faire turbiner 30min.

 

Servir aussitôt ou mettre en bac au congel

 

 

Hummmmm!

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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 21:13

Hier soir, il me restait de la ratatouille.... Je ne savais pas comment la cuisiner. Alors après avoir regardé dans mon frigo, j'en ai dait des brick de fond de frigo! lol Hé improvisation super réussie! Bon la photo est franchement moche mais qu'est ce c'était bon! ;)

 

Pour 2 grosses bricks : 6pp

 

 IMG_0789.JPG 

  

2 feuilles de brick

Restant de ratatouille en boite

5 tranches de bacon

20gr de gruyère

 

Faire égoutter la ratatouille pour retirer le plus possible  la sauce tomate.

 

La déposér au centre de la feuille de ratatouille, et ajouter le bacon finement coupé et le gruyère.

 

Replier pour former un rectangle.

 

Réchauffer quelques minutes à la poele de chaque coté.

 

Humm c'était super bon!!!!! A refaire!

 

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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 20:16

Envie de pates carbo mais plus assez de PP pour manger des pates! Hé bien je me suis régalée avec des haricots vert! Que ceux qui n'aiment pas les haricots vert, goutent ils seront surpris!

 

Pour 2 pers : 4/pp/pers

 

IMG_0787.JPG

 

1 boite de haricots vert

120gr de bacon

1 jaune d'oeuf

6cs de crèmpe fraiche 4%

Sel et poivre

 

 

Réchauffer les haricots vert au micro onde.

 

Dans une poele, faire revenir le bacon coupé en lamelles, puis ajouter la crème fraiche. Saler et poivrer.

 

Verser les haricots vert et ajouter le jaune d'oeuf. Remuer et servir aussitôt!

 

HUMM! Trop trop bon!

 

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Published by Julie - dans Légumes
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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 19:59

Hier soir, j'ai envie de faire rapide vu l'heure  laquelle on a mangé! Alors un croque bien sympa a été improvisé!

 

Pour 1 croque : 11 pp

 

IMG_0784.JPG

 

2 maxi tranches de pain de mie (80gr)

Moutarde

Tomate

Oignon

4tranches de bacon

30gr gruyère

 

Badigeonner les tranches de pain de mie avec la moutarde. Sur chaque tranche déposer 2 tranches de bacon.

Ajouter sur une des 2, des tomates et oignon coupés en lamelles.Saupoudrer de gruyère et de thym.

Refermer le croque et faire griller quelques minutes!

 

Je me suis régalée! Et je n'avais plus faim!

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Published by Julie - dans Croques et cie
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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 19:51

Après avoir fait ma glace, il le restait des blancs d'oeufs, alors pour ne pas les perdre, j'ai fait de toutes petites meringues! Elle sont légère et extra! En plus peu de PP pour la quantité!!!

 

Pour 100 meringues : 1pp pour 10 meringues

 

IMG_0782.JPG

 

3 blancs d'oeufs

75 gr de sucre

75gr de sucre semoule

2 cc de jus de citron

 

Monter les blancs en neige avec le jus de citron et dès qu'il comment à être ferme, verser petit a petit le sucre.

 

Battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants.

 

Ajouter ensuite le sucre glace et mélanger délicatement les blancs.

 

Verser dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque à patisserie munie d'une feuille de papier cuisson;

 

Faire 45min à 50min Th 120°

 

Laisser réfroidir à four fermé.

 

Elles se conserve dans une boite en fer pendant 1 bonne  semaine.

 

J'adore!

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Published by Julie - dans Gourmandises
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  • : July en cuisine
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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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