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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 11:00

J'ai acheté pour la première fois des épinards frais! Et bien, ça n'a rien à voir avec ceux en boite ou congelés. Je compte bien en mettre dans mes carrés potager d'ailleurs!!! héhé

Envie de pates, alors j'ai fait une lasagne avec ce que j'avais sous la main. C'est une recette improvisée mais qu'est ce qu'on s'est encore régalé! Pour que seb me dise que c'était bon....c'est que c'était bon!! lol

 

Pour 2 belles parts : 9pp/part

 

 

  Image-2.jpg

 

 

1 kilo d'épinard frais

4 feuilles de lasagne

130gr de ricotta

250ml lait

20gr farine

15gr de parmesan

Sel, poivre, ail, musade

 

 

Faire cuire les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante salée. Après cuisson les réserver.

 

Dans un faitout, faire réduire les épinards avec une CS d'eau. Saler, poivrer et ajouter de l'ail et de la muscade.

 

Préparer la béchamel avec le lait et la farine. Saler et poivrer et saupoudrer de muscade.

 

Dans un plat à gratin, verser la moitié de la béchamel dans le fond et ajouter 2 feuilles de lasagne.

 

Verser la totalité des épinards et recouvrir avec les 2 dernières feuilles de lasagne.

 

Ajouter le restant de béchamel et saupoudrer de parmesan.

 

Faire dorer au four Th200° pêndant 15 à 20 min.

 

Un délice.

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 10:55

Dimanche j'ai fait une recette simple et rapide... On s'est encore régalé!

 

Pour 2 pers : 5PP/pers

 

  S7002969.JPG

 

300gr de sauté de porc

1 oignon

2cc de fond de veau

1 verre d'eau

1 briquette de tomacoulis

Arômes plein sud

Sel, poivre

 

Dans la cocotte minute, faire dorer le sauté de porc coupé en petits cubes. Ajouter les oignons, saler et poivrer.

 

Ajouter le verre d'eau et saupoudrer de fond de veau. Laisser mijoter 5 minutes.

 

Verser le tomacoulis, saupoudrer d'arôme plein sud. Rectifier en sel et poivre.

 

Ajouter un fond d'eau si necessaire.

 

Faire cuire 30min à partir de la mise en rotation de soupape.

 

Hummm un régal avec du riz.

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Published by Julie - dans Viande
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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 07:30

Je partage mon quotidien sur le blog créé par mon aminaute Sagweste: Sag et les ww girls. Vous y trouverez nos menus, nos bilans et autres bavardages...

Sag nous a proposée de réaliser une recette tous les 15 jours, recette piochée sur blog culinaire. A nous de l'adapter, de l'allégée ou pas, en fonctions de nos goûts.

Notre 1er Challenge est de réaliser la recette: Papillote de poulet au jambon de pays moutarde et fromage blanc gratiné de pomme de terre du blog de Coco : En kuissine avec Coco : rien que de voir la photo ça donne envie!! lol

J'ai hâte de voir la versions de filles...

 

Voici ma recette que j'ai légèrement revisitée:

 

Pour 9 tartelettes :  1PP par tartelette

 

  S7002964.JPG

 

400gr de pomme de terre crues

120gr d'escalope de poulet

9 tranches de bacon

3/4 d'un fromage blanc 0%

moutarde

Arome plein sud

Sel poivre

Huile en spray

 

Vaporiser chaque empreinte à tartelette avec un pchit d'huile. Râper les pommes de terre et les répartir dans le moule à tartelette.

 

Déposer une tranche de bacon sur chaque empreinte et ajouter les petits morceaux de poulet.

 

Mélanger le fromage blanc avec un peu de moutarde, saler et poivrer (léger sur la moutarde, j'en avais mis un peu trop).

 

Déposer une bonne cuillère de mélange sur le poulet, saupoudrer d'arome plein sud.

 

Rabattre la tranche de bacon.

 

Faire cuire au four 45min Th 180°

 

Hummm moi j'ai adoré!! Seb un peu moins car trop de moutarde a son gout... alors attention à la dose! lol

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 13:44

Lundi soir, envie de légumes et de gratin! Alors comme j'avais un sachet de jardinière de légumes, je me suis dit pourquoi pas! La prochaine fois, je prendrai directement des légumes frais car, la jardinière surgelée n'est pas à 0PP...

 

Pour 2 pers : 6pp/pers

 

  S7002968.JPG

 

500gr de jardière surgelée

20gr de farine

250ml de lait

30 gr de gruyère

Sel

Poivre

Muscade

Arome plein sud 

 

Réchauffer la jardinière dans un wok pendant quelques minutes. Saler et poivrer et saupoudrer d'arome plein sud

 

Pendant ce temps, préparer la béchamel en mélangeant la farine et le lait. Saler et poivrer légèrement ajouter de la muscade.

 

Verser la jardinère dans un plat à gratin et ajouter la béchamel. Saupoudrer de gruyère.

 

Enfourner 20min th200°

 

Hummm! génial

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Published by Julie - dans Légumes
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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 12:03

Une recette toute simple, improvisée car j'avais des carottes qui commançaient à ramollir..Ideale un soir acompagnée d'une bonne salade verte!

 

Pour 12 petis flans : 1pp/flans

 IMG_0812-copie-1.JPG

400gr de carottes

1 bourquet de persil

2oeufs

200ml de crème fraiche liquide 4%

Ail en poudre

Sel, poivre

 

Rapper les carottes et les répartir dans des petits moules (pour moi muffins).

 

Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème, saler, poivrer et ajouter un peu d'ail.

 

Verser sur les carottes.

 

Enfourner Th180 pendant 25minutes

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Published by Julie - dans Légumes
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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 10:18

Je me suis inspirée de la recette de la tarte aux poivrons légère mon aminaute Sag (ICI) pour ma base de tarte. J'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo. C'était super bon!!!

A refaire sans hésiter!

 

Pour 2 grosses parts : 9pp/part

 

IMG_0808.JPG

 

2 feuilles de brick

20cl de crème fraiche liquide 4%

2 oeufs

50gr de fine de jambon

2cs de moutarde

1 cougette

1 poivron rouge

Sel, poivre, thym

 

 

Faire compoter les poivrons et les courgettes dans un wok avec un peu d'eau. Saler, poivrer et saupoudrer de thym.

 

Dans une jatte, battre les oeufs avec la crème, ajouter le jambon et la moutarde. Rectifier en sel et en poivre.

 

Déposer une feuille de papier cuisson dans la tourtière et placer les 2 feuilles de brick.

 

Ajouter les légumes sur les bricks et verser la préparation aux oeufs dessus.

 

Enfourner 30min Th170.

 

Hummm un délice!


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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 10:05

IMG_0807.JPGC'est une recette que j'ai déjà faite 2 fois.La première fois avec de la pate filo comme la recette,mais cette fois, j'ai utilisé de la feuille de brick. C'est extra et ça change vraiment d'une viande ordinaire. Le croustillant de la brick est super! La sauce sucré s'accorde bien avec la viande. C'est une recette extraite du livre ww Recettes de familles.

 

Pour 6 pers :  8pp/part

 

 

 

1 filet mignon de porc de 650gr

100ml de porto

1/4 d'eau

1 cube de volaille

4 feuilles de bricks

50gr de beurre 41%

1 pincée de cannelle

50gr de sucre

Sel et poivre

 

Préparation de la sauce :

 

Faire chauffer l'eau avec le cube de volaille.

Dans une casserole, faire chauffer le porto et ajouter le sucre et la canelle.

Ajouter 2 CS de bouillon. Réduire et réserver.

 

Préparation de la viande :

 

Enduire de beurre mou, la 1ere feuille de brick, déposer la 2ème et faire de même jusqu'à la dernière feuille.

Y déposer le filet mignon, saler, poivrer et enrouler le avec les  bricks.

Couper des tronçons de 1 à 2 cm d'épais et les faire dorer dans la poele 5 minutes de chaque coté.

 

Servir aussitôt avec la sauce.

 

Je l'ai servi avec du riz (à comptabilisé).

 

Un régal!

 

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Published by Julie - dans Viande
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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 08:15

Je suis partie d'une recette de Doro, que j'ai modifiée. La recette originale est ICI.

 

Pour 3 parts : 5pp/part

 

IMG_0810.JPG

 

2 courgettes

50gr de bacon

2 oeufs

30gr de gruyère

105gr de feta

Herbes de provences

Poivre

 

Couper finement les cougettes en rondelles et les faire cuire au micro ondes pendant 6-8minutes. Les égoutter et les réduires grossièrement en purée.

 

Dans une jatte, battre les oeufs, avec le bacon finement coupé et la feta emiéttée. Poivrer et saupoudrer d'herbes de provences.

 

Ajouter les courgettes, mélanger et verser dans un plat à gratin.

 

Cuire Th 180° pendant 30min.

 

SURTOUT NE PAS SALER!

 

Un régal!

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Published by Julie - dans Légumes
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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 20:14

Ca y est, j'ai enfin testé le recette du fromage blanc light de Sag!! Vous trouverez plusieurs recettes de fromage blanc sur son blog, j'ai choisi celle ci qui es tsuper méga trop bonne!

J'ai divisé les portions en 2 car je n'ai que 2 pots pour faire les fromages! il va falloir que j'investisse car 2 pots c'est trop peu! lol

Coté PP, je ne sais pas trop comment calculer....

 

Pour 200gr  fromage blanc 3,8% pour moi

 

IMG_0809.JPG

 

1 petit suisse 3,8%

500ml de lait

2cs de lait en poudre

6 gouttes de pressure

 

Mélanger le fromage blanc avec le lait en poudre.

 

Verser le lait doucement tout en remuant.

 

Ajouter les gouttes de pressure et mélanger délicatement.

 

Verser dans les pots à fromages et mettre le programme fromage en route pour 15h.

 

Au bout de 15h, mettre les pots en mode égouttage pendant 10h.

 

Déguster!

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Published by Julie - dans Yaourts maison
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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 19:26

Envie de légumes en ce moment et d'aubergines surtout!! Mais il fallait trouver une parade pour en faire manger a Seb! Hé bien c'est fait! il a bien aimé! On peux alléger le plat en ramplaçant le steak part du 5% et utilisant de la mozza allégée.

 

Pour 3 parts : 8pp/part

 

IMG_0804.JPG

 

1 belle aubergine

1 petite boite de tomates concassées

2 steak haché 15%

1 oignon

1 boule de mozzarella

1 cc huile

Basilic

Herbes de provences

Sel, poivre

 

Couper les aubergines en rondelles pas trop épaisses et les faire dorer dans l'huile.

 

Dans une poele, faire revenir le haché avec l'oignons émincé. Saler, et ajouter les herbes de provences.

 

Dans un plat a gratin, mettre les aubergines dans le fond du plat.

 

Verser les tomates concassées et saupoudrer de basilic. Ajouter le haché et déposer par dessus la mozzarella coupée en tranches.

 

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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Présentation

  • : July en cuisine
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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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