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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 18:36

Bonjour,

Je reviens après une petite pause, avec quelques changements. Je suis passé de weight watchers à Dukan il ya maintenant une dizaine de jours. Weight watchers est un super programme que je fais depuis début 2010. Mais depuis maintenant quelques semaines, les kilos ne descendent plus, ils se sont même accumulés... +4 bons kilos! Alors après plusieurs hésitations, je me suis lancée dans Dukan, pour faire décoller quelques kilos et me rebosster!

Je reviendrai vers ww, dès que possible car c'est une très bonne façon de manger équilibré! Après une Phase d'attaque Dukan de 7jours, j'ai perdu 3,2kg! Je suis très contente! J'espère continuer sur cette lancée!

Concernant mes recettes, elle seront adaptée au programme Dukan mais aussi toujours comptabilisées ww.

 

Voilà, ce petit point fait, je vous propose ma première recette qui je dois dire est EXTRA! Je les ai faite hier soir et mon chéri voulais me les piquer alors qu'il est un fan de Chocap..c!! lol c'est pour dire!

J'ai trouvé cette recette sur le site Dukanaute.com! Un régal pour le matin, et il la moitié d'un bol suffit à être calée!

 

Photos-articles-0924.JPG

 

WW :27 ProPpour la totalité de la boite (ici sur la photo il n'y a que la moitié)

Dukan  : PA/PL/PP

 

90gr de son d'avoine

1 petit suisse 3,8%

1 oeuf

1cc d'arome vanille

15 goutes d'arôme noisette (facultatif)

 

Pour la deuxième version : 1cc de chocolat en poudre dégraissé.

 

Mélanger tous les ingrédients sauf le son d'avoine. Bien lisser la pate et ajouter l'avoine. Etaler la pate sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de papier sulfurisé.

Faire la même chose en ajoutant 1cc de chocolat en poudre dégraissé.

Faire les 2 préparations TH 200° pendant 15min

Couper les plaques en petits cubes, les mélanger et repasser le tout au four pendant 15min pour faire dorer. Mélanger régulièrement pour que la cuisson soit uniforme.

 

Conserver dans une boite en fer.

 

Un vrai régal le matin ou au gouter!!!

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Published by Julie - dans Petit déjeuner
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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 07:00

Il est 7h et la ronde Interblog commence.... Allez voici ma recette!!!!

 

   Ronde-interblog.png

Petit rappel de la ronde :

Ce jeu est possible grâce à Sorcilili, Mlle Banane et Minnistephie! Elles ont créées ce site qui permet de faire de belles découvertes culinaires !

Le but est d'aller piocher une recette d'un blog et de découvrir celle qui a été piochée chez nous!

Pour ma part, c'est Anneso du blog AnneSoGood qui vient chez moi, et je vais chez Grognon du blog Quand grognon grogne sur les casseroles

Deux super blogs, a visiter absolument pour celles et ceux qui ne connaissent pas!!!!

 

Pour mon choix de recette, je n'ai pas hésité longtemps!!! Allez, c'est parti.... la voici!!!

Humm pour des premières, je trouve que je m'en sors pas mal! Elles n'ont pas fait long feu! lol

 

Pour 22 mini eclairs : 3pp/pièce

 

Photos-articles-0904.JPG

 

Photos-articles-0905.JPG

 

Je n'ai rien changé à la recette... un vrai régal!!!

 

Pour la pate à choux :

125ml d'eau

50gr de beurre

1/2 cc de sel

1/2 cc de sucre en poudre

75gr de farine

2 oeufs

1 oeuf battu pour la dorure (j'ai oublié)

Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le beurre et ajouter le sel et le sucre. Porter à ébullition.

Hors du feu ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pate soit lisse.

Remettre sur le feu et mélanger pour dessécher la pate (elle doit former une boule autour de la cuillère).

Laisser refroidri 5min et incorporer les oeufs, un par un en battant vivement avec la cuillière. La pate doit être lisse et brillante.

Mettre dans une poche à douille et faire des batons de 5 ou 6cm. (le plus dure est de les faire assez réguliers).

Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner 8min th180° et 8min th165°. Le four doit rester fermé.

 

Pour  la  crème patissière au chocolat :

75gr de chocolat noir

250ml de lait

1cc vanille liquide

2 jaunes d'oeufs

65gr de sucre en poudre

20gr de fécule de mais

 

Dans une casserole, porter le lait à ébulition avec la vanille.

Pendant ce temps, dans un plat, blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs et ajouter la fécule de mais.

Verser le lait et remettre le tout à cuire dans la casserole jusqu'à ce que ça épaississe.

Verser la crème sur le chocolat finement coupé. Mélanger bien.

Placer au frigo pedant une demie heure couvert d'un film alimentaire.

Une fois la crème refroidie, garnir les éclairs.

 

Pour le glaçage :

50gr de chocolat noir

50gr de sucre glace maison

1 à 2cs d'eau

 

Faire fondre le chocolat au bain marie avec l'eau.

Ajouter le sucre et remuer pour lisser la pate.

Etaler à l'aide d'une spatule fine.

Si le chocolat est trop collant, ajouter un peu d'eau et mélanger.

Laisser secher au frigo et déguster!!!!

 

A refaire encore et encore et a tester au café....

 

Je file faire le tour de la ronde!

            

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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 17:47

Voici une recette que j'ai découverte grâce à ma copinaute Sagweste!!! Je l'ai faite déjà plusieurs fois, et je n'ai pas eu l'occasion de la mettre sur mon blog! C'est chose faite, sauf que je ai oublié de prendre une photo....

Je les ai préparé à l'occasion d'un  BBQ, tout le monde à été surpris!!  J'ai légèrement modifié la recette de sag, car je n'ai pas mis de gruyère et de chapelure.

 

Pour 12 personnes :   3PP/pers

 

Photo à venir dès que possible

 

 

1,5 kg de pomme de terre

2cs d'huile

40gr de beurre fondu

Arôme plein sud

 

 

Peler les pommes de terre et les entailler finement jusqu'au 3/4.

Dans un plat à gratin, déposer une feuille de papier cuisson et ajouter les pommes de terre.

Saupoudrer d'arôme plein sud et bigeonner  avec le mélange huile et beurre fondu.

Enfourner Th200° pendant 20min. Rebadigeonner avec le mélange d'huile et refaire cuire 20. Répeter l'opération une nouvelle fois.

 

Un réga!

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Published by Julie - dans Féculent
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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 17:25

Je vous propose aujourd'hui une recette issue de la collecton Cyril Lignac Gateaux & Co. Un vrai régal!!!!!!

Pour ma part, j'ai doublé les portions pour garnir une grosse tourtière.

 

 

Pour 8 belles parts :7pp/part

 

 

Photos-articles-0915.JPG

 SAM_0536-1---2-.jpg

 

 

Voici les ingrédients pour une tarte normale :

 

Pour la compote :

300gr d'abricots

100gr de sucre

1 baton de canelle

1 pincée de safran

 

Pour le gateau basque:

100gr de beurre mou (15% pour moi)

100gr de sucre

1 oeuf

2CS de rhum

2CS huile

1 sachet de sucre vanillé

250gr de farine

1/2 sachet de levure

1pincée de sel (oubliée oupsss)

1 jaune d'oeuf battu ave un peu d'eau

 

La compote :

Faire cuire les abricots dans une cocotte non couverte avec le sucre et la canelle pendant 20min sur feu doux. Ajouter le safran et refaire cuire pendant 20min.

 

Pendant ce temps préparer la pate :

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Ajouter l'oeuf, le rhum, l'huile et le sucre vanillé.

Tamiser la farine et mélanger la levure et le sel. Incorporer le tout à la préparation, mélanger à l'aide d'une spatule. Finir de pétrir à la main.

Former une boule, filmer là et réserver au frigo pendant 2h.

 

Montage :

 

Couper la boule de pate en deux. Etaler un premier cercle et déposer le dans la tourtière.

Etaler la compote d'abricots et déposer le deuxième cercle de pate par dessus. Souder les bords.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Enfourner 30min 180°

 

Hummmmm!!!!!

 

 

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Published by Julie - dans Gateaux
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16 juillet 2011 6 16 /07 /juillet /2011 18:33

Ce soir je vous propose une recette trouvée sur le super blog de AnneSoGood ! J'ai légèrement modifié sa recette.Un petit gratin fort sympatique et qui cale super bien! On s'est régalés, le roquefort mélangé au poireau est un régal....

 

Pour 2 belles parts : 8pp/part

 

Photos-articles-0909.JPG

 

400gr de pomme de terre cuite

3 blancs de poireaux

100ml lait

3cs de crème fraiche 4%

40gr de roquefort

3 tranches de jambon de bayonne

Sel, poivre

 

Faire cuire les pomme de terre pendant 10min à la vapeur (pour moi au micro onde)

 

Les peler et les couper en rondelles épaisses.

 

Pendant ce temps, dans une poele, faire cuire les poireaux à feu doux pendant 10min avec un demi verre d'eau

.

Dans un bol, mélanger le lait avec la crème, saler et poivrer.

 

Mettre les pommes de terre dans un plat a gratin, ajouter les poireaux et verser la préparation de lait.

 

Couper en lanières le jambon de bayonne et l'ajouter aux pommes de terre. Emietter le roquefort sur le dessus.

 

Enfourner 20minutes.

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 18:22

Encore une super recette de yaourt maison.... je me régal!

 

Pour 8 yaourts: 2pp/yaourt

 

  Photos-articles-0910.JPG

 

1L de lait demi écrémé

1 sachet alsa préparation yaourt

4cs de lait en poudre

5 dosettes de café soluble.

 

 

Mélanger le lait avec le café soluble. Ajouter le sachet alsa et le lait en poudre.

 

Verser dans les pot et mettre en route la yourtière pour 8h.

 

Placer 4 h au frigo avant dégustation.

 

J'aime le café, donc 5 dosettes c'est impeccable, le gout est bien prononcé!

 

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Published by Julie - dans Yaourts maison
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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 19:15

J'ai depuis presque un an l'actifry. Je n'avais j'amais réaliser d'autres recettes a part les frites. Hé bien, c'est chose faite, on s'est régaler. Et puis, lorsque ça cuit... on est tranquille! Rien a faire, rien à surveiller!

 

Pour 4 pers :  4pp/pers

 

Photos-articles-0888.JPG

 

 

350gr de sauté de porc coupé en cubes

1 petite boite de tomates pelées

1 oignon

1 grand verre d'eau

Sel, poivre

Arôme plein sud

 

 

Mettre tous les ingrédients dans l'actifry. Fermer et mettre en route pour 20 minutes.

C'est prêt!!

 

Un vrai délice.

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Published by Julie - dans Viande
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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 20:07

Ideal un soir accompagné d'une bonne salade!

 

Pour 2 pers : 7pp/pers

 

Photos-articles-0887.JPG

 

2 feuilles de brick

2 oeufs

75gr d'allumettes de volaille

40gr de gruyère

Sel, poivre,

Arôme plein sud

 

 

Faire revenir les allumettes de volaille dans une poele. Les déposer au centre de chaque feuille de brick. Réserver.

 

Faire cuire chaque oeuf  séparement à l'aide de cercle à patisserie. Saler et poivrer et saupoudrer d'arôme plein sud.

 

Déposer chaque oeuf sur le plat sur chacune des feuilles de bricks.

 

Ajouter le gruyère et plier la brick pour former un rectangle.

 

Faire cuire quelques minutes à la poele.

 

Servir aussitôt.

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12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 19:15

Un repas simplissime cuit à la vapeur avec le Micro Vap' de Tupperware!! Un régal, a refaire sans hésiter!

 

Pour 2 pers : 5pp/pers

 

Photos-articles-0902.JPG

 

2 poivrons

4 oeufs

20gr de rapé de jambon

Arôme plein sud

Sel, poivre

 

Couper le chapeau des poivrons.

 

Dans la passoire du micro vap', déposer les poivrons et fermer le.

 

Faire 10min au micro ondes.

 

Au bout des 10min, casser deux oeufs dans chaque poivron. Ajouter le râpé de jambon. Saler, poivrer, et saupoudrer d'arôme plein sud.

 

Refermer le micro vap et cuire de 7 minutes. Laisser reposer 5 minutes et déguster.

 

Un vrai délice!

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Published by Julie - dans Légumes
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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 19:08

Seb me saoule depuis quelques semaines pour que je lui prépare un bon clafouti... Je lui ai préparer dans la semaine pour le dessert. On s'est régalés!!

 

Pour 8 bonnes parts : 3pp/part

 

Photos-articles-0898.JPG

 

500gr de cerises

4oeufs

100gr de farine

300ml de lait

Edulcorant

 

Dans un moule en silicone, déposer les cerises dénoyautées.

 

Dans une jatte, mélanger la farine, le lait et oeufs. Ajouter 1cs d'éduclorant.

 

Verser sur les cerises.

 

Enfourner 40min th 180°

 

Un régal!!!

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Published by Julie - dans Gateaux
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  • : July en cuisine
  • July en cuisine
  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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