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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 11:06

Ca faisait un petit bout de temps que je n'avais pas refait  de yaourt maison! Et puisque je suis en panne sèche de yaourts... hop hop hop, hier j'en ai profité pour en refaire! Du coup j'ai fini le pot de confiture maison que l'on m'avait donné!

Il sont super bon, la rhubarbe mélangée au yaourt est extra!! A refaire!!

 

Pour 8 yaourts : 3pp/yaourt

  Photos-articles-1090.JPG

 

1L de lait 1/2 écrémé

4 cs de lait en pourdre 1/2 écrémé

1 sachet spécial yaourts Alsa

1 cs d'edulcorant liquide

16cc de confiture de rhubarbe

 

Mettre 2cc de confiture dans chaque pot.

Mélanger les laits, l'édulcorant et le sachet Alsa puis verser sur la confiture.

Mettre en route la yaourtière pour 15h

Mettre au frais 4h avant de deguster.

 

Les yaourts se conservent 7 à 8 jours.

 

Miam!

 

 

 

 

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Published by Julie - dans Yaourts maison
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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 15:09

Comme je le disais dans mon article précedent, hier soir j'avais envie d'une bonne tarte aux poireau! Ni une, ni deux, me voilà parti pour une petite recette bien sympa! Attention pour les PP, car la pate à tarte n'est pas light du tout!

 

Pour 6 grosses parts : 9PP/Part

 

Photos-articles-1081.JPG

 

Pour la pate voir ICI (39)

 

Pour la garniture : (13,5pp)

3 poireaux

1 cc de beurre salé 41%

3 oeufs

200gr de crème allégée 4%

2cs de parmesan

Sel et poivre

 

Dans un wok, faire revenir sur feu doux les poireaux finement coupés avec 1 cc de beurre salé. Poiver légèrement et faire cuire pendant une vingtaine de minutes. Ajouter un peu d'eau si necessaire pour ne pas que ça colle.

Dans un plat, fouetter les oeufs avec la crème, saler et poivrer lègèrement.

Verser les poireaux sur le fond de tarte et ajouter la préparation aux oeufs.

Saupoudrer de parmesan et faire cuire 25min th 200°

 

Servir avec une bonne salade verte.

Ideal aussi en apéro.

 

 

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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 14:48

Hier soir, j'ai eu envie de faire une tarte aux poireaux. Comme il est très rare que j'ai en stock une pate toute prete, j'en ai fait une rapide qui m'a foie n'est pas mauvaise du tout! Bon, par contre, elle n'est pas light du tout....

 

Pour boule (tourtière de 32cm) :39 PP

Photos-articles-1078.JPG

 Photos-articles-1079.JPG

250gr de farine

140gr de beurre 41% en pommade

2cs d'eau

1 pincée de sel

1cs d'arome plein sud

 

Mélanger l'ensemble des ingrédients et malaxer pendant 3 minutes.

Former une boule et réserver quelques minutes au frais.

Etaler la pate du papier sulfurisé.

 

 

 

 

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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 07:56

Hier soir, envie de chou fleur. Alors, comme Seb n'aime pas franchement ça, j'ai détourné le gout avec du fromage. Finalement, il m'a dit que c'était bon! ;))

 

Pour 3 parts : 5.5pp/part

  Photos-articles-1077.JPG

 

 

1/2 chou fleur

300gr de pomme de terre

5 cs de crème fraiche 15 %

1 bouillon cube au légumes

80gr de bleu

1 cs de parmesan

Sel et poivre.

 

Dans la cocotte minute, déposer le cube dans le fond et verser de l'eau. Mettre les légumes dans le panier et  pendant 25min.

Dans un plat à gratin, émietter le bleu et ajouter les légumes et la crème fraiche. Mélanger.

Saupoudrer de parmesan et faire dorer 15min th 240°

 

Servir très chaud!

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Published by Julie - dans Légumes
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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 09:24

Je vous propose aujourd'hui une recette trouvée sur le site Auféminin.com

C'est simple et super bon mais surtout u n plat complet à peu de PP! ;)

 

Pour 2 pers : 5pp/pers

 

Photos-articles-1069.JPG

 

250gr de sauté de veau

4 belles carottes

2cc de farine

1 boulon cube de volaille

2 gros oignons

bouquet garni

2cs rème fraiche 4%

Sel et poivre

 

Couper les carottes en fines lamelles, émincer l'oignon.

Dans un wok, faire dorer le veau et saupoudrer de farine, mouiller avec le bouillon.

Ajouter les carottes et les oignon puis le bouquet garni.

Saler et poivrer.

Faire mijoter pendant 40minutes tout en remuant de temps en temps pour ne pas que ça accroche (n'hésitez pas ajouter unpeu d'eau)

 

Servir bien chaud!

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 09:10

Aujourd'hui, je vous propose une recette du livre Douceur au chocolat de Weight Watchers. J'ai fais ce gateau dimanche dernier lorsque mes parents sont venus manger!

Que dire.... tout le monde à aimer sauf moi! Bon, je m'explique, le glaçage du gateau est alcoolisé au Whisky et je n'aime pas l'alcool donc je ne l'ai pas trouvé franchement top! Mais ce n'est que mon avis car tout le monde a aimé!

 

Pour 10 parts : 4.5pp/part

 

Photos-articles-1064.JPG

 

Pour le gateau :

40gr de chocolat noir

4cc de lait concentré non sucré

10cc de margarine

3 oeufs

50gr de farine

3cs d'édulcorant de cuisson

1cc de levure

44 amandes hachées et grillées (je l'ai fait moi même)

 

Faire fondre le chocolat avec le lait concentré et la margarine au micro onde pendant 30s à 1min. Bien remuer.

Dans un cul de poule, battre les oeufs avec l'édulcorant. Ajouter le chocolat et la farine, la levure et les amandes.

Verser dans un moule en silicone et enfourner 20min th 150°.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Pour le napage :

40gr de chocolat noir

4cc de lait concentré

6cc crème fraiche 15%

6cc de beurre

2cc de whisky

 

Faire fondre le chocolat avec le lait concentré et la crème fraiche. Bien lisser la préparation et ajouter le beurre et le whisky. Laisser refroidir légèrement et napper le gateau.

Placer au frais pendant au moins 2 bonnes heures.

 

Une petite part suffit largement, moi j'en ai fait 10 mais on peux en faire éventuellement 12.

 

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Published by Julie - dans Gateaux
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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 09:55

Une bonne recette d'automne par ce temps, rien de plus agréable! Attention aux yeux pour les PP car j'ai utilisée une pate feuilletée pur beurre toute prete! Maic on peut la faire comme une quiche sans pate et là, forcement, c'est plus raisonnable!! lol

 

Pour une tarte complète : 9PP par part pour 6 parts

Pour la version sans pate : 4pp pour 6 parts

 

Photos-articles-1061.JPG

Photos-articles-1063.JPG

 

1 pate feuilletée pur beurre (je n'avais que ça sous la main)

1/4 de potiron

1 gros oignon

1cc beurre salé 15%

75gr d'allumettes de bacon

3 oeufs

200ml de crème fraiche 4%

60gr de gruyère

Sel, poivre, persil (une petite poignéeselon vos gouts)

 

Eplucher le potiron et le couper en petit cubes. Le faire dorer quelques secondes avec le beurre salé et les oignons émincés. Couvrir d'eau et laisser mijoter pendant 20 min sur feu doux.

Bien égoutter et réserver.

Dans une tourtière, déposer le pate feuilletée et verser le potiron et les allumettes de bacon.

Battre les oeufs avec la crème fraiche, saler, poivrer et ajouter le persil. Verser sur le potiron.

Parsemer de gruyère et enfourner Th 200° pendant 30min.

 

Un vrai délice accompagné d'une bonne salade verte!

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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 11:40

Encore une petite recette de pain à la MAP (je ne m'en lasse pas!!!). Cette fois, c'est un pain blanc. Bien croustillant à l'extérieur et moelleux à souhait à l'intérieur! Un régal le matin pour bien démarrer la journée!! hihi

 

Pour une boule complète : 42 pp

 

 Photos-articles-1074.JPG

 

500gr de farine pour pain blanc

300ml d'eau tiède

1 sachet de levure

1.5cc de sel

 

Mettre le tout dans la MAP et lancer le programme pate levée 1h30

Dégazer et former une boule. Recouvrir d'un linge humide et laisser lever 1h.

Enfourner à 240° pendant 25min avec un bol d'eau versé dans le lèche frites.

Laisser refroidir avant de couper.

 

Un délice!!

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Published by Julie - dans Boulange
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23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 18:45

Une petite recette bien sympa par ce temps froid de chez froid!!!! A la base, j'étais parti pour faire une purée et puis finalement, j'ai trouvé qu'une bonne soupe ferai l'affaire! C'était super bon, on c'est régalé! Désolée, j'ai completement oublié de prendre une photo! Promis, je la met dès que j'en refait une!!!!

 

Pour 5 bols de soupe épaisse : 5pp/bol

(les PP peuvent être diminué si on réduit la quantié de pois cassé et en ajoutant de l'eau pour faire une soupe plus liquide, donc pour plus de parts)

 

250gr de pois cassés

1 gros oignon

1 grosse carotte

1cc huile

75gr d'allumettes de bacon

poivre

1.5l d'eau

 

Dans la cocotte minute, faire revenir l'oignon émincé et la carotte coupée en rondelle dans l'huile. Ajouter les allumettes de bacon.

Verser les pois cassés et ajouter l'eau. Poivrer légèrement.

Fermer la cocotte et faire cuire 25min à partir de la mise en rotation de la soupage.

 

Déguster bien chauf!

 

Une régal, qui régal et qui réchauffe!! ;)

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Published by Julie - dans Soupe
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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 09:43

Ma copinaute Sagweste m'a taguée. Alors voici à quoi ressemble Mon "PORTRAIT CHINOIS".

 

 

Voici les règles :

 

1. Mettre le lien du blog qui vous a passé le relais.

2. Répondre aux questions du blog en question.

3. Citez 5 blogs gourmands (ou autre ), à qui vous souhaitez passer le relais et les prévenir.

4. Enfin, mettre 10 questions sur les thèmes que vous souhaitez, auxquelles les 5 blogs que vous aurez cités

devront répondre à leur tour.

 

·         Si tu étais une boisson....tu serais....? un jus de fruit multivitaniné

·         Si tu étais un animal....tu serais....?  Un Sacré de Birmanie (chat)

·         Si tu étais un arôme....tu serais....? menthe

·         Si tu étais une pierre précieuse....tu serais....?  Une emeraude 

·         Si tu étais une chanson....tu serais....? Nuit de folie

·         Si tu étais un héros....tu serais....? Pompier 

·         Si tu étais un parfum....tu serais....? The One D&G

·         Si tu étais un ustensile de cuisine....tu serais....? Une spatule 

·         Si tu étais un personnage de contes de fées....tu serais....?  Mary Poppins

·         Si tu étais une viennoiserie....tu serais....? Un éclair au café

 

Je passe le relais à :


-Doro

-Malène

-Gabrielle

-Mélanie

-Flopinette

 

Bises

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Published by Julie - dans Divers
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Présentation

  • : July en cuisine
  • July en cuisine
  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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