Tarte aux poireaux et curry

C'est en visitant les blogs qui ont participé à la ronde Inter Blog, que je suis tombée sur cette recette!!! Ni une, ni deux, je l'ai faite dimanche dernier! C'était super bon! Le lait de coco me faisait un peu peur mais il y avait juste le goût qu'il fallait!

A refaire, même en mini tartelettes pour un apéro. Allez visiter le blog de Cécile, il est super! J'ai simplement allégée sa recette.

Pour 4 belles parts : 5pp/part

150gr d'allumettes de volaille fumée

1kg de poireaux

1 oignon

100ml de lait de coco

200ml de crème fraiche 4%

2 oeufs

Ail

1cc curry

1cc estragon

1/2 d'huile

Sel et poivre

Dans un wok, faire fondre les poireaux avec les oignons dans l'huile.

Ajouter les allumettes de volaille, saupoudrer d'ail, d'estragon,  saler et poivrer.

Verser le lait de coco et laisser fondre les poireaux.

Dès que le lait de coco a réduit, ajouter les la crème fraiche battue avec les oeufs.

Rectifier en sel et poivre si necessaire.

Verser dans une tourtière et faire cuire th 200° pendant 20min.

C'était super bon!

Comments

[sagweste]

poireaux curry, hop de coté


bisou


sag

[Julie]

C'est rapide, et ça change un peu!

[chafin]

5pp!!!!!!! vite je fais mmmmmmmmmmmiam