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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 09:44

Une première pour moi aujourd'hui! Je me suis lancée dans la réalisation d'un sabayon. Je m'en était fait toute une montagne, j'étais persuadée de ne pas y arriver! Hé bien, je suis rassurée en plus de m'être régalée!!! hihi

A refaire sans hésiter!

 

Pour 4 personnes (nous avons trouvé les parts trop petites tellement c'était bon ;) )

 

Photos-articles-1306.JPG

 

4 jaunes d'oeufs

50gr de sucre

400gr de fraises

1cs de muscat ou plus selon votre goût

 

Laver les fraises et égoutter. Les couper en petits cubes ou rondelles et les répartir dans des ramequins.

 

Mélanger les jaunes avec le sucre pour rendre le mélange mousseux. Faire cuire au bain marie tout en mélangeant énergiquement. Lorsque le liquide à doublé de volume, ajouter le muscat et mélanger jusqu'à ce que la crème soit marqué par le battement du fouet.

Arrêter la cuisson et répartir sur les fraises.

 

Brûler au chalumeau ou passer 3min sous le grille (attention bien surveiller pour ne pas que ça brûle)

 

Hummmm à tester avec d'autres fruits!

 

 

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Published by Julie - dans Desserts
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commentaires

sagweste 06/05/2012 11:14


je suis comme toua, je nai jamais fait croyant que ce n'est pas facile!!


bisou


sag

LeeYaa 06/05/2012 10:59


Miam ce sabayon est très appétissant ! J'adore

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  • : July en cuisine
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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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