Gateau au chocolat et aux amandes

Aujourd'hui, je vous propose une recette du livre Douceur au chocolat de Weight Watchers. J'ai fais ce gateau dimanche dernier lorsque mes parents sont venus manger!

Que dire.... tout le monde à aimer sauf moi! Bon, je m'explique, le glaçage du gateau est alcoolisé au Whisky et je n'aime pas l'alcool donc je ne l'ai pas trouvé franchement top! Mais ce n'est que mon avis car tout le monde a aimé!

Pour 10 parts : 4.5pp/part

Pour le gateau :

40gr de chocolat noir

4cc de lait concentré non sucré

10cc de margarine

3 oeufs

50gr de farine

3cs d'édulcorant de cuisson

1cc de levure

44 amandes hachées et grillées (je l'ai fait moi même)

Faire fondre le chocolat avec le lait concentré et la margarine au micro onde pendant 30s à 1min. Bien remuer.

Dans un cul de poule, battre les oeufs avec l'édulcorant. Ajouter le chocolat et la farine, la levure et les amandes.

Verser dans un moule en silicone et enfourner 20min th 150°.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pour le napage :

40gr de chocolat noir

4cc de lait concentré

6cc crème fraiche 15%

6cc de beurre

2cc de whisky

Faire fondre le chocolat avec le lait concentré et la crème fraiche. Bien lisser la préparation et ajouter le beurre et le whisky. Laisser refroidir légèrement et napper le gateau.

Placer au frais pendant au moins 2 bonnes heures.

Une petite part suffit largement, moi j'en ai fait 10 mais on peux en faire éventuellement 12.