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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 17:37

J'ai tester la recette du livre Cuisiner au quotidien de ww. J'avais un peur de la réaction de mon chéri car il déteste l'ail! Hé bien victoire car il aimé!!!

 

Pour 4 pers : 7pp

 

IMG_0617.JPG

 

1 filet mignon de porc de 450gr

2 cc margarine 60%

1cc de fond de veau

10cl de vin blanc

400gr de pomme de terre

4 gousses ail entières

2 cs de graine de coriandre (je n'en ai pas mis)

1 cs d'ail en poudre (j'en ai pas mis autant)

1cc huile d'olive

3 cs de moutarde

Sel, poivre

 

 

Allumer le four th 180°.

 

Saler et poivrer le filet mignon et le faire revenir avec la margarine dans une sauteuse et réserver.

 

Diluer le fond de volaille dans 100ml d'eau, et ajouter le vin blanc. Réserver.

 

Couper les pommes de terre en quartiers. Rincer les gousses d'ail.

 

Faire griller la coriandre dans la sauteuse pendant 2min. Les concasser et ajouter l'ail en poudre, la moutarde et l'huile. Enduire le filet mignon de cette préparation.

 

Mettre le filet dans un plat allant au four et entourer de pommes de terre. Enfourner 40min et arroser de temps en temps de fond de veau.

 

Une fois la cuisson terminée, laisser reposer le roti sous une feuille de papier d'alu pendant 10min avant de le couper en tranches.

 

Hummm à refaire!

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Published by Julie - dans Viande
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commentaires

valerie 22/02/2011 09:02



cc julie pour le filet mignon c est 100g par personne ???



Julie 22/02/2011 10:05



Valérie la plat est pour 4 personnes. Tu divise en 4 parts. (j'avais pesé et c'etait 100gr de viande environ)


 


Bonne journée



valerie 21/02/2011 15:11



cc julie je vais le faire pour demain merçi encore pour cette recette bisous.



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  • : July en cuisine
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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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