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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 10:05

IMG_0807.JPGC'est une recette que j'ai déjà faite 2 fois.La première fois avec de la pate filo comme la recette,mais cette fois, j'ai utilisé de la feuille de brick. C'est extra et ça change vraiment d'une viande ordinaire. Le croustillant de la brick est super! La sauce sucré s'accorde bien avec la viande. C'est une recette extraite du livre ww Recettes de familles.

 

Pour 6 pers :  8pp/part

 

 

 

1 filet mignon de porc de 650gr

100ml de porto

1/4 d'eau

1 cube de volaille

4 feuilles de bricks

50gr de beurre 41%

1 pincée de cannelle

50gr de sucre

Sel et poivre

 

Préparation de la sauce :

 

Faire chauffer l'eau avec le cube de volaille.

Dans une casserole, faire chauffer le porto et ajouter le sucre et la canelle.

Ajouter 2 CS de bouillon. Réduire et réserver.

 

Préparation de la viande :

 

Enduire de beurre mou, la 1ere feuille de brick, déposer la 2ème et faire de même jusqu'à la dernière feuille.

Y déposer le filet mignon, saler, poivrer et enrouler le avec les  bricks.

Couper des tronçons de 1 à 2 cm d'épais et les faire dorer dans la poele 5 minutes de chaque coté.

 

Servir aussitôt avec la sauce.

 

Je l'ai servi avec du riz (à comptabilisé).

 

Un régal!

 

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Published by Julie - dans Viande
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commentaires

CuisineStyle 17/05/2011 12:58



Un super blog que je découvre!


Carmen.



gabrielle 04/05/2011 06:49



je l'ai repéré aussi cette recette il va falloir que je la fasse



Julie 04/05/2011 09:27



avec ou sans la sauce, c'est super bon!!!



sagweste 03/05/2011 21:48



tu vas ririe mais je n'ia jamais cuisiné de filet mignon lol


biosu


sag



Julie 04/05/2011 09:26



Roooh Sag! c'est super bon le filet mignon! Il va falloir que tu essaies! lol



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  • : July en cuisine
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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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