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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 19:12

Une nouvelle recette extraite du Best of 2011. Comme je ne peux pas le partager par mail (pas de scanner) je vais vous en faire profiter sur le blog.

En tout cas, je peux vous dire que toutes les recettes ont l'air appétissantes!!! J'en ai déjà fait 3 ou 4 et je ne suis pas déçue!

A la base, cette recette se fait avec des cuisses de poulet, comme je n'en avais pas, je l'ai faite avec des escolope. Extra et ça change un peu.

 

Pour 2 pers :4pp/pers (version escalope) ou 7pp/pers (version cuisses)

 

IMG_0558.JPG

 

1 oignon

3 carottes

1cc beurre 41%

200gr d'escalope de poulet

1/2 cc fond de volaille

1/2 cc de cumin

1 pincée de piment de cayenne ou d'espelette (c'est ce que j'ai mis)

30gr d'olives vertes

Coriandre

Sel et poivre

 

Dans une sauteuse faire revenir les oignons dans le beurre, puis ajouter les escalopes coupées en petits morceaux. Faire dorer 4min.

 

Saupoudrer de fond de volaille, de cumin et piment. Ajouter les carottes coupées en petits batonnets précuite quelques minutes au micro ondes et ajouter les olives.  Remuer et n'hésiter pas à ajouter un peu d'eau si ca colle et laisser cuire 5 à 10min.

Au dernier moment ajouter la coriandre, saler et poivrer.

 

Pour la version avec les cuisses de poulet :

 

Inutile de laire cuire les carottes. Les ajouter à la prépartation d'oignon et faire cuire avec les cuisses de poulet recouvertes d'eau pendant 40min.

 

Un plat qui change, que je ferais la prochaine fois avec des cuisses de poulet pour pouvoir comparer!

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Published by Julie - dans Plats cuisinés
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  • : J'ai commencé le programme Weight watchers PROPOINT en Février 2010, et puisque j'aime passer du temps à cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs, je vous ferai partager mes recettes testées et approuvées, quelles soient ww ou converties en PP. N'hésitez pas à ajouter des commentaires pour savoir ce que vous en pensez Bonne visite!
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